Buckwheat เป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับการเพาะปลูกในเอเชียเป็นส่วนใหญ่ในประเทศจีนเมื่อ 5,000-6,000 ปีก่อน มันแพร่กระจายไปทั่วเอเชียไปยังยุโรปและถูกนำไปยังอาณานิคมของอเมริกาในปี 1600 ทั่วไปในฟาร์มในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือตอนกลางของสหรัฐอเมริกาในเวลานั้นบัควีทถูกใช้เป็นอาหารสัตว์และเป็นแป้งโม่. บัควีทเป็นพืชใบกว้างเป็นพืชสมุนไพรที่มีดอกไม้มากมายในช่วงเวลาหลายสัปดาห์ บุปผาสีขาวขนาดเล็กเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นเมล็ดสีน้ำตาลรูปสามเหลี่ยมเกี่ยวกับขนาดของเมล็ดถั่วเหลือง มันมักถูกเรียกว่า pseudo-cereal เนื่องจากมันถูกนำไปใช้ในลักษณะเดียวกับธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ต แต่มันไม่ได้เป็นธัญพืชที่แท้จริงเนื่องจากเมล็ดและพืช Buckwheat ที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกานั้นเกิดขึ้นที่นิวยอร์กเพนซิลเวเนียมิชิแกนวิสคอนซินมินนิโซตาและนอร์ทดาโคตาและส่วนใหญ่ส่งออกไปญี่ปุ่น., วิธีการปลูกบัควีท การปลูกบัควีทเหมาะที่สุดสำหรับสภาพอากาศที่ชื้นและเย็น มันมีความไวต่ออุณหภูมิฟลักซ์และสามารถถูกกำจัดได้โดยน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่อุณหภูมิสูงส่งผลกระทบต่อบุปผาดังนั้นการก่อตัวของเมล็ด. เมล็ดนี้จะทนต่อดินหลากหลายประเภทและมีความทนทานต่อความเป็นกรดของดินสูงกว่าพืชชนิดอื่น เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสมควรปลูกโซบะในดินที่มีพื้นผิวปานกลางเช่นดินร่วนปนดินทรายและดินร่วนปน ระดับสูงของหินปูนหรือดินหนักและเปียกมีผลกระทบต่อโซบะ. บัควีทจะงอกที่อุณหภูมิตั้งแต่ 45-105 F. (7-40 C. ) วันที่จะเกิดขึ้นอยู่ระหว่างสามถึงห้าวันขึ้นอยู่กับความลึกของการปลูกอุณหภูมิและความชื้น ควรตั้งเมล็ด 1-2...
