สวนที่กินได้ - หน้า 424

ในสภาพอากาศที่ไม่รุนแรงต้องสวมมงกุฎรากหน่อไม้ฝรั่งสำหรับการดูแลในฤดูหนาวเป็นพิเศษ แต่ในบริเวณที่เย็นกว่านี้ต้องใช้เตียงหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาว การเตรียมเตียงหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาวจะช่วยป้องกันรากจากความหนาวเย็นและกระตุ้นให้พืชอยู่เฉยๆทำให้พืชพักตัวก่อนการเจริญเติบโตต่อไปในฤดูใบไม้ผลิ. พืชหน่อไม้ฝรั่ง ในฤดูใบไม้ร่วงใบของหน่อไม้ฝรั่งเริ่มเป็นสีเหลืองและตายไปตามธรรมชาติ ที่จุดเชื่อมต่อนี้ให้ตัดใบสีน้ำตาลออกจากต้นที่ฐาน หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นหน่อไม้ฝรั่งอาจไม่ตายอย่างสมบูรณ์ ตัดหอกในปลายฤดูใบไม้ร่วงต่อไป นี่เป็นการบังคับให้พืชเข้าสู่การพักตัวซึ่งเป็นช่วงเวลาพักผ่อนที่จำเป็นก่อนที่มันจะเริ่มเติบโตและผลิตได้อีกครั้ง นอกจากนี้หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนจัดไม่จำเป็นต้องดูแลหน่อไม้ฝรั่งในฤดูหนาวต่อไป แต่ผู้ที่อยู่ในภูมิภาคที่หนาวเย็นจะต้องเริ่มเตรียมหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาว. หากคุณรู้สึกโชคดีหรือขี้เกียจคุณสามารถเลือกที่จะสวดมนต์ให้มีหิมะปกคลุมเพื่อปกป้องมงกุฎและปล่อยให้อยู่คนเดียวได้ดี หากคุณไม่คิดว่ามันเป็นวันที่ดีในการซื้อตั๋วลอตเตอรี. เมื่อมีการตัดต้นใบออกให้หยุดการหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมด ความคิดที่ว่าในช่วงฤดูหนาวเตียงหน่อไม้ฝรั่งคือการปกป้องครอบฟันจากการบาดเจ็บที่เย็น วัสดุคลุมดินขนาด 4-6 นิ้ว (10-15 ซม.) เช่นฟางเศษไม้หรือวัสดุอินทรีย์อื่น ๆ บนครอบฟัน. ข้อเสียของการคลุมเตียงคือมันจะชะลอการเกิดขึ้นของหอกในฤดูใบไม้ผลิ แต่นี่เป็นราคาขนาดเล็กที่ต้องจ่ายเพื่อปกป้องเตียง คุณสามารถลบคลุมด้วยหญ้าเก่าในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หน่อเริ่มปรากฏ จากนั้นปุ๋ยหมักหรือกำจัดของวัสดุคลุมดินเพราะมันสามารถเก็บสปอร์ของเชื้อรา.

หนึ่งในผักฤดูใบไม้ผลิแรกคือหน่อไม้ฝรั่ง หอกกรอบที่สมบูรณ์แบบในการเตรียมการที่หลากหลายและปรับให้เข้ากับประเภทของอาหาร หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตจากมงกุฎปลูก 6-8 นิ้วใต้พื้นดิน นี่หมายความว่าการเห่าหอนลึกไม่ใช่ทางเลือกในการกำจัดวัชพืช. การใช้เกลือสำหรับการควบคุมวัชพืชเป็นประเพณีฟาร์มเก่าและในขณะที่ความเค็มสูงจะฆ่าวัชพืชประจำปีบางวัชพืชวัชพืชยืนต้นถาวรอาจจะทนและการปฏิบัติออกจากเกลือส่วนเกินในเตียงซึ่งสามารถเป็นอันตรายต่อหน่อไม้ฝรั่ง อย่างไรก็ตามมีวิธีการที่ปลอดภัยกว่าการใช้เกลือกับวัชพืชหน่อไม้ฝรั่ง. ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะใช้เกลือในดินหน่อไม้ฝรั่งเว้นแต่ว่าคุณวางแผนที่จะทดสอบความเค็มของดินทุกปีและหยุดเมื่อมันเริ่มมีระดับสูง เกลือระดับสูงในดินหน่อไม้ฝรั่งสามารถขัดขวางการซึมผ่านและการระบายน้ำ เมื่อเวลาผ่านไปน้ำเกลือจะสร้างขึ้นในระดับที่จะฆ่าพืชทนเค็มเช่นหน่อไม้ฝรั่ง นั่นจะทำลายพืชหอกอันอ่อนโยนของคุณและสิ้นเปลืองเวลาสามปีที่คุณต้องรอให้เตียงของคุณผลิตได้ดี. วิธีอื่นของการควบคุมวัชพืชหน่อไม้ฝรั่ง เกษตรกรบรรพบุรุษของเรารู้วิธีใช้เกลือบนหน่อไม้ฝรั่งและเมื่อใดที่จะหยุดการฝึกฝนเพื่อป้องกันการเป็นพิษของดิน วันนี้เรามีเครื่องมือต่าง ๆ มากมายสำหรับเราและไม่ต้องหันไปพึ่งเกลือเพื่อควบคุมวัชพืช. วัชพืชดึงมือ คุณได้รับมือด้วยเหตุผล หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการควบคุมวัชพืชที่ไม่เป็นพิษและไม่ก่อให้เกิดการสะสมของเกลือหรือสารเคมีอื่น ๆ ในดินคือการกำจัดวัชพืชด้วยมือ มันเป็นธรรมชาติ! การกำจัดวัชพืชด้วยมือก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน แต่มันก็ไม่ได้ผลเหมือนกันในเตียงหน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่. การไถพรวนเล็กน้อยสามารถทำได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่หอกจะเริ่มแสดง หน่อเป็นเกษตรกรผู้ปลูกอย่างรวดเร็วและการใช้เกลือกับวัชพืชหน่อไม้ฝรั่งสามารถเผาหอกใหม่ที่อ่อนโยน การกำจัดวัชพืชด้วยมือนั้นน่าเบื่อ แต่ก็มีประโยชน์สำหรับคนทำสวนในบ้านส่วนใหญ่ ส่วนที่ยากคือการหยั่งรากของวัชพืชยืนต้น...

หน่อไม้ฝรั่งรากมงกุฎต้องมีอายุหนึ่งปีก่อนที่พวกเขาจะผลิตลำต้นใด ๆ พืชที่เริ่มต้นจากเมล็ดจะต้องใช้เวลาอีกหนึ่งปีก่อนถึงจุดนั้น แปลงหน่อไม้ฝรั่งที่สร้างขึ้นให้ผลผลิตพืชมากขึ้นเมื่อคุณขุดมงกุฎแบ่งและปลูกพวกเขา วิธีการแพร่กระจายของหน่อไม้ฝรั่งทั้งสามวิธีเป็นวิธีที่ง่ายในการแนะนำหน่อไม้ฝรั่งในสวนของคุณ. คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวหอกเมื่อพืชอยู่ในพื้นดินเป็นเวลาสองปี ภายในปีที่สามคุณจะมีหอกที่ใหญ่ขึ้นและหนาขึ้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาก็จะเล็กลงและแข็งแรงขึ้น นี่คือเมื่อคุณรู้ว่ามันเป็นเวลาที่จะแบ่งมงกุฎเดิม. หน่อไม้ฝรั่งเติบโตจากเมล็ด หน่อไม้ฝรั่งที่มีอายุมากกว่าผลิตผลเบอร์รี่สีแดงซึ่งมีเมล็ด สิ่งเหล่านี้มาจากหอกหลังจากที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้กลายเป็นเฟิร์นเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล เมล็ดจะทำงานได้หากพวกเขาไม่เคยมีอุณหภูมิเยือกแข็ง. เก็บผลเบอร์รี่บดขยี้และแยกเมล็ดออก แช่เมล็ดพืชเพื่อเอาส่วนที่เหลือของเยื่อกระดาษออกแล้วตากให้แห้งสักสองสามวัน เก็บเมล็ดในที่แห้งและเย็นและปลูกในฤดูใบไม้ผลิ. ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือจากเมล็ดเริ่มต้นในบ้านแล้วปลูกออกหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่าน การขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งโดยเมล็ดมีราคาถูก แต่จะต้องใช้เวลาสองปีก่อนที่คุณจะเห็นหน่อแรก. กองมงกุฎหน่อไม้ฝรั่ง การขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งโดยการแบ่งเป็นหนึ่งในวิธีการที่พบมากที่สุด เมื่อการผลิตหอกช้าลงหลายปีมันเป็นเวลาที่จะตัดรากเป็นชิ้น ๆ. ขุดรากในปลายฤดูใบไม้ร่วงหลังจากเฟิร์นสุดท้ายตายไปแล้ว ตัดเป็นหลายชิ้นแต่ละอันมีรากที่แข็งแรงติดอยู่ ปลูกใหม่แล้วหรือรอจนกว่าฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เก็บรากในถุงตาข่ายหรือถุงกระดาษที่เต็มไปด้วยขี้เลื่อยหากคุณเลือกหลัง. รากจากหน่อไม้ฝรั่งจะต้องใช้เวลาอีกปีในการสร้างและผลิตหอก. หน่อไม้ฝรั่งสภาพการเจริญเติบโต ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีการใดในการขยายพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งพวกเขาจะต้องมีดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีค่าความเป็นกรดปานกลาง...

การปลูกหน่อไม้ฝรั่งจากเมล็ดทำให้สามารถปลูกผักได้หลากหลายชนิด แต่การปลูกจากมงกุฎอายุหนึ่งปีจะช่วยให้การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งเร็วขึ้น - สามปีหลังจากการปลูกครอบฟัน การเรียนรู้วิธีการเลือกหน่อไม้ฝรั่งทำให้มั่นใจได้ว่าอายุการใช้งานของเตียงหน่อไม้ฝรั่งของคุณ. หน่อไม้ฝรั่งชายหรือหญิง หน่อไม้ฝรั่งมีทั้งเพศผู้หรือเพศเมีย พืชเพศเมียจะพัฒนาหอกจำนวนมาก แต่เมื่อเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งจะมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตมากที่สุดจากพืชเพศชาย. การเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งรวมถึงการรู้ความแตกต่างระหว่างพืชเพศผู้กับเพศเมียซึ่งสามารถค้นพบได้ง่ายเมื่อผักแสนอร่อยปรากฏขึ้นและเติบโตขึ้น พืชเพศเมียอุทิศพลังงานให้กับการผลิตเมล็ดมากและสามารถระบุได้เมื่อเมล็ดที่มีลักษณะคล้ายเบอร์รี่สีแดงปรากฏขึ้นภายหลังในฤดูกาล. พืชเพศผู้ที่ไม่ใช้พลังงานในการผลิตเมล็ดพันธุ์เสนอหอกหนาและยาวกว่าซึ่งเป็นสิ่งที่เราปรารถนาเมื่อเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ใหม่ที่มีอยู่นั้นมีเพียงพืชเพศผู้เท่านั้นที่ไม่ต้องการการผสมเกสร. วิธีการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งเป็นหนึ่งในผักที่เก่าแก่ที่สุดในสวนในฤดูใบไม้ผลิ การรู้ว่าต้องเลือกหน่อไม้ฝรั่งเมื่อใดจะทำให้ได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดจากการเพาะปลูกของคุณ. ในปีที่สามของการเจริญเติบโตหลังจากปลูกมงกุฎหนึ่งปีแล้วหอกของพืชก็จะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่ง ในช่วงปีการเก็บเกี่ยวเริ่มต้น (ปีที่สาม) พืชควรได้รับการเก็บเกี่ยวในเดือนแรกของการผลิตที่เหมาะสม การกำจัดหอกมานานกว่าหนึ่งเดือนในช่วงปีการเจริญเติบโตที่สำคัญนี้จะอ่อนแอลงและอาจฆ่าพืชได้. การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งควรเริ่มต้นเมื่อลำต้นมีความยาว 5 ถึง 8 นิ้วและใหญ่เท่านิ้วของคุณ แน่นอนความกว้างจะแตกต่างจากพืชชายกับหญิง ความยาวอาจบอกได้เมื่อเลือกหน่อไม้ฝรั่ง แต่คุณจะต้องการให้มันเร็วพอในฤดูกาลที่มันอ่อนโยน. ตัดหรือทำลายหอกจากจุดที่อยู่ใกล้กับสิ่งที่แนบมากับรากที่เป็นเส้น...

สหายสำหรับหน่อไม้ฝรั่งหรือผักอื่น ๆ จะต้องเข้ากันได้ หน่อไม้ฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นที่ชอบพื้นที่แดดจัดของสวน พวกเขาใช้เวลา 2-3 ปีเพื่อให้ได้ผลผลิตเต็มที่และหลังจากนั้นก็ผลิตหอกในอีก 10-15 ปีข้างหน้า! ซึ่งหมายความว่าสหายของหน่อไม้ฝรั่งจะต้องชอบแสงแดดและสามารถทำงานกับหน่อไม้ฝรั่งกึ่งถาวรได้. สหายของหน่อไม้ฝรั่งอาจเป็นพวกที่เติมสารอาหารลงในดินยับยั้งแมลงและโรคแมลงที่เป็นประโยชน์ของท่าเรือหรือช่วยในการกักเก็บน้ำหรือการชะลอการเจริญเติบโตของวัชพืช. อะไรที่เติบโตได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่ง? พืชหน่อไม้ฝรั่งสหายอาจเป็นพืชผักอื่น ๆ สมุนไพรหรือพืชดอก หน่อไม้ฝรั่งได้รับพร้อมกับพืชอื่น ๆ อีกมากมาย แต่มะเขือเทศมีชื่อเสียงในการเป็นสหายของพืชหน่อไม้ฝรั่งที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศปล่อยโซลานีนซึ่งเป็นสารเคมีที่ขับไล่แมลงปีกแข็งหน่อไม้ฝรั่ง ในทางกลับกันหน่อไม้ฝรั่งให้สารเคมีที่กำจัดไส้เดือนฝอย. การปลูกผักชีฝรั่งและใบโหระพาพร้อมกับมะเขือเทศในบริเวณใกล้เคียงกับหน่อไม้ฝรั่งก็มีการกล่าวเพื่อขับไล่ด้วงหน่อไม้ฝรั่ง ปลูกผักชีฝรั่งและใบโหระพาใต้หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศข้างๆหน่อไม้ฝรั่ง โบนัสคือสมุนไพรช่วยให้มะเขือเทศเจริญเติบโตได้ดีขึ้น ในกลุ่มเพื่อนร่วมงานกลุ่มนี้โดยเฉพาะทุกคนเป็นผู้ชนะ. สมุนไพรอื่น ๆ ที่มีความสุขกับ บริษัท ของหน่อไม้ฝรั่ง...

ลูกแพร์เอเชียเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์จีน, ญี่ปุ่น, ตะวันออกและแอปเปิ้ล ลูกแพร์เอเชีย (Pyrus serotina) มีรสหวานและฉ่ำเหมือนลูกแพร์และกรุบเหมือนแอปเปิ้ล สามารถปลูกได้ในเขต USDA 5-9. ต้นไม้ไม่ได้ผสมเกสรด้วยตนเองดังนั้นคุณจะต้องมีต้นไม้อื่นเพื่อช่วยในการผสมเกสร บางสายพันธุ์ข้ามกันไม่ได้ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่ผสมเกสรกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพันธุ์ที่คุณซื้อนั้นจะผสมเกสร ต้นไม้สองต้นควรปลูก 50-100 ฟุตเพื่อการผสมเกสรที่ดีที่สุด. ผลไม้ได้รับอนุญาตให้ทำให้สุกบนต้นไม้ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ลูกแพร์ยุโรปซึ่งถูกดึงออกมาจากต้นไม้เมื่อยังคงเป็นสีเขียวและจากนั้นได้รับอนุญาตให้สุกที่อุณหภูมิห้อง. วิธีการปลูกต้นแพร์เอเชีย มีลูกแพร์จำนวนมากในเอเชียให้เลือกซึ่งส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์แคระที่มีความสูงเพียง 8-15 ฟุตเท่านั้น บางสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น ได้แก่ ยักษ์เกาหลี, ชินโต, โฮสุอิและชินเซกิ. ต้นไม้ควรปลูกห่างกันอย่างน้อย 15 ฟุตในบริเวณที่มีแดดจัดของสวนในดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก วางแผนที่จะปลูกต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิ...

Mizuna เขียวได้รับการปลูกฝังในญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ มีแนวโน้มว่ามาจากจีน แต่ทั่วทั้งเอเชียถือว่าเป็นผักญี่ปุ่น mizuna ชื่อเป็นภาษาญี่ปุ่นและแปลว่าผักฉ่ำหรือน้ำ. พืชนี้มีใบหยักแบบดั่งกิ่งแยกเป็นส่วนลึกทำให้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวใหม่ Mizuna มีสองประเภทหลักคือ Mizuna Early และ Mizuna Purple. Mizuna Early นั้นทนได้ทั้งความร้อนและความเย็นและช้าไปหาเมล็ดทำให้เป็นสีเขียวในอุดมคติสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนอย่างต่อเนื่อง. Mizuna Purple เลือกได้ดีที่สุดเมื่อใบของมันมีขนาดเล็กหลังจากนั้นเพียงหนึ่งเดือนของการเจริญเติบโต. ในเอเชีย mizuna มักถูกดอง ทางตะวันตกนั้นเป็นที่นิยมมากขึ้นในฐานะสลัดผักสดที่มีรสชาติอ่อนนุ่ม แต่มีรสชาติเผ็ดร้อน มันยังทำงานได้ดีในผัดและซุป. วิธีปลูกผักมิซูนาในสวน การดูแล mizuna greens...

หากคุณยังใหม่กับการปรุงอาหารแบบผจญภัยคุณอาจสงสัยว่าสมุนไพรในเอเชียคืออะไร? พวกเขาเป็นผลผลิตของอารยธรรมอายุหลายศตวรรษที่มีวิธีการปรุงอาหารที่ยืดหยุ่นและปรับตัวได้ใช้ประโยชน์จากพืชที่ได้รับการเพาะปลูกและธรรมชาติเพื่อใช้ในการรักษาโรคทางประสาทสัมผัสและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ มีพืชสมุนไพรหลายชนิดในเอเชียที่เติบโตขึ้นเกือบทุกสภาพอากาศหรือเป็นสมุนไพรกระถาง ลองเพิ่มและขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณ. สมุนไพรเอเชียคืออะไร? รสนิยมของจีนญี่ปุ่นไต้หวันเวียดนามไทยและอินเดียตะวันออกล้วน แต่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรเอเชีย ภูมิภาคนี้บอกเล่าถึงรสชาติและพืชที่แพร่หลาย แต่มีการใช้สมุนไพรแบบข้ามสายพันธุ์มากมายเช่นผักชี. ความหลากหลายของสมุนไพรในเอเชียก่อให้เกิดรูปแบบดั้งเดิมของอาหารในแต่ละภูมิภาค ในขณะที่พ่อครัวชาวไทยอาจใช้โหระพาไทยพริกแดงเล็ก ๆ และกะทิเป็นรสชาติพื้นฐานยี่หร่าดำและมะขามมาซาล่าเป็นอาหารของอินเดีย ความจำเป็นของผลิตผลในท้องถิ่นได้ชี้นำการใช้สมุนไพรพื้นเมืองเพื่อการแต่งกลิ่นและการใช้ยา. ประเภทของสมุนไพรเอเชีย มีพืชสมุนไพรเอเชียหลายชนิดที่รายการทั้งหมดจะเป็นไปไม่ได้ที่นี่ อาหารที่พบมากที่สุดและหลากหลายที่ปลูกในอเมริกาเหนือนั้นเป็นมิตรกับผู้ใช้มากที่สุดและปรับให้เข้ากับอาหารเอเชียหลายประเภท. นอกเหนือจากการเลือกพริกเอเชียหัวหอมผักใบและหัวแล้วสวนสมุนไพรแห่งเอเชียที่สมบูรณ์ควรมีสิ่งต่อไปนี้: ผักชี สะระแหน่ ตะไคร้ ขิง ใบมะกรูด กระเทียมกระเทียม สมุนไพรชิโซะ ทั้งหมดนี้เป็นสมุนไพรในเอเชียที่ง่ายต่อการเจริญเติบโตและเมล็ดหรือการเริ่มต้นมักจะมีให้ที่ศูนย์สวน. วิธีการปลูกสมุนไพรเอเชีย สมุนไพรเช่นสะระแหน่ออริกาโนไทม์และมาจอแรมเป็นพืชที่มีความแข็งแกร่งและเรียบง่ายที่มีชื่อเสียงในการปลูกในสวนหรือในภาชนะ สมุนไพรเอเชียหลายชนิดต้องการภูมิอากาศที่อบอุ่นพอสมควร แต่ก็สามารถปรับให้เข้ากับภาชนะเพื่อยกขึ้นในหน้าต่างที่อบอุ่น....