คุณสามารถกินถั่วหวานได้หรือไม่ - พืชถั่วหวานมีพิษ

ถั่วลันเตา (Lathyrus odoratus) อาศัยอยู่ในสกุล Lathyrus ในตระกูลถั่วของตระกูลถั่ว พวกมันมีถิ่นกำเนิดในซิซิลีภาคใต้ของอิตาลีและเกาะอีเจียน บันทึกแรกของถั่วหวานปรากฏขึ้นในปี 1695 ในงานเขียนของ Francisco Cupani หลังจากนั้นเขาก็ส่งเมล็ดไปยังนักพฤกษศาสตร์ที่โรงเรียนแพทย์ในอัมสเตอร์ดัมซึ่งต่อมาได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับถั่วลันเตารวมถึงภาพประกอบทางพฤกษศาสตร์ชิ้นแรก.

ดาร์ลิ่งแห่งยุควิกตอเรียปลายถั่วหวานถูกผสมข้ามพันธุ์และพัฒนาโดยเนอสเซอรี่สก็อตชื่อ Henry Eckford ในไม่ช้านักปีนเขาในสวนที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นที่รักทั่วทั้งสหรัฐอเมริกา นักปีนเขาที่โรแมนติกเหล่านี้มีชื่อเสียงในด้านสีสันกลิ่นและเวลาบานที่ยาวนาน พวกเขาเบ่งบานอย่างต่อเนื่องในสภาพอากาศที่เย็นกว่า แต่สามารถเพลิดเพลินกับผู้ที่อยู่ในภูมิภาคที่อบอุ่นเช่นกัน.

หว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัฐและในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับพื้นที่ภาคใต้ ปกป้องบุปผาที่ละเอียดอ่อนจากการทำลายล้างของความร้อนในช่วงบ่ายและคลุมด้วยหญ้ารอบ ๆ พืชเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและควบคุมอุณหภูมิดินเพื่อยืดเวลาการออกดอกของความงามเล็ก ๆ เหล่านี้.

เนื่องจากพวกเขาเป็นสมาชิกของตระกูลพืชตระกูลถั่วคนมักจะสงสัยว่าคุณกินถั่วหวานได้ไหม? No! พืชถั่วหวานทั้งหมดเป็นพิษ. คุณอาจเคยได้ยินว่าถั่วเถาวัลย์สามารถรับประทานได้ (และเด็กชายมันอร่อยมาก!) แต่นั่นเป็นการอ้างอิงถึงถั่วอังกฤษ (Pisum sativum) สัตว์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกว่าถั่วลันเตา ในความเป็นจริงมีพิษบางอย่างกับถั่วหวาน.

พิษของถั่วหวาน

เมล็ดของถั่วหวานมีพิษเล็กน้อยที่มี lathyrogens ซึ่งหากกินเข้าไปในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการที่เรียกว่า Lathyrus อาการของ Lathyrus เป็นอัมพาตหายใจลำบากและชัก.

มีสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องที่เรียกว่า Lathyrus sativus, ซึ่งได้รับการปลูกฝังเพื่อการบริโภคโดยมนุษย์และสัตว์ แม้กระนั้นเมล็ดโปรตีนสูงนี้เมื่อกินเกินเวลานานอาจทำให้เกิดโรค lathyrism ซึ่งส่งผลให้เป็นอัมพาตใต้เข่าในผู้ใหญ่และสมองเสียหายในเด็ก เรื่องนี้มักเกิดขึ้นหลังจากที่เกิดความอดอยากซึ่งมักจะเป็นแหล่งอาหารแห่งเดียวในช่วงเวลานาน.