คุณสามารถกินผักกาดเขียวได้อย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า

ใช่แน่นอนคุณสามารถกินผักกาดเขียว ในความเป็นจริงพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากชิมเหมือนญาติของพวกเขาหัวผักกาดเขียวหรือมัสตาร์ด แล้วทำไมพวกเราหลายคนถึงไม่เคยลิ้มรสความสุขของการทำอาหารแบบนี้? ไชโป้วหลายชนิดมีใบไม้ที่มีขนเล็ก ๆ เมื่อกินขนเหล่านี้จู่โจมลิ้นด้วยความรู้สึกที่เต็มไปด้วยหนาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือการป้องกันของพืชซึ่งหลังจากทั้งหมดไม่ต้องการที่จะกิน; มันต้องการที่จะเติบโตต่อไปในฝักเมล็ด ฝักเมล็ดโดยวิธีการซึ่งยังกินได้!

อย่างไรก็ตามมีหัวไชเท้าหลากหลายสายพันธุ์ที่อ้างว่าเป็น“ ไม่มีขน” ทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผัก ฉันชอบความคิดที่จะใช้พืชทั้งต้นและ White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto และ Red Head เป็นพืชประเภทหัวไชเท้าทุกชนิดที่สามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่สำหรับรากเท่านั้น แคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์บางอย่างที่มีความเชี่ยวชาญในผักเอเชียยังมีหมวดหมู่ที่เรียกว่าหัวไชเท้าใบ หัวไชเท้าเหล่านี้เช่นโฟร์ซีซั่นและไฮบริดเพิร์ลลีฟถูกปลูกเป็นหลักสำหรับใบไม้ซึ่งใช้ในเกาหลีเพื่อทำกิมจิ.

ดูเหมือนว่ามีทางเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า คำถามคือเมื่อมีการเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า?

เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า

เริ่มต้นการเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้าเมื่อพวกเขายังเด็กและอ่อนโยนและรากกำลังก่อตัว ถ้าคุณออกไปเก็บสายเกินไปลำต้นก็จะสูงรากที่แหลมคมและฝักเกิดขึ้นในขณะที่ใบมีรสขมและสีเหลือง.

เพราะพวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วถ้าคุณต้องการที่จะมีการปลูกผักอย่างต่อเนื่องให้ปลูกใหม่อีกประมาณครึ่งทางผ่านการเจริญเติบโตของการหว่านครั้งแรก ด้วยวิธีนี้คุณจะมีการเก็บเกี่ยวอื่นพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวในไม่ช้าหลังจากครั้งแรกเป็นต้น.

วิธีการเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า

ไม่มีเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวใบหัวไชเท้า คุณสามารถตัดออกในระดับพื้นดินหรือดึงทั้งต้น แยกรากออกจากกรีนด้วยการกรีด.

ล้างผักปลอดสิ่งสกปรกและคุณพร้อมที่จะใช้ พวกเขาสามารถโยนลงในสลัดหรือซุกเป็น wraps หรือsautéed; เพียงจินตนาการของคุณ จำกัด การใช้งานของพวกเขา.