สีน้ำเงิน Witloof เป็นล้มลุกลุกลุกลุกซึ่งถูกปลูกศตวรรษที่ผ่านมาแทนกาแฟราคาถูก เช่นดอกแดนดิไลอัน witloof เติบโต taproot ขนาดใหญ่ มันเป็น taproot นี้ที่เกษตรกรชาวยุโรปปลูกเก็บเกี่ยวเก็บรักษาและบดขยี้เป็นจาวาที่น่ารังเกียจ จากนั้นประมาณสองร้อยปีที่แล้วเกษตรกรในเบลเยียมค้นพบที่น่าตกใจ รากสีน้ำเงินที่ชาญฉลาดที่เขาเก็บไว้ในห้องใต้ดินของเขาแตกหน่อ แต่พวกเขาไม่ปลูกใบเหมือนดอกแดนดิไลอันธรรมดาของพวกเขา. แต่รากของต้นชิกโครีนั้นมีลักษณะเป็นใบแหลมและแหลมคล้ายผักกาดหอม ยิ่งไปกว่านั้นการเติบโตใหม่นี้ถูกฟอกขาวจากการขาดแสงแดด มันมีพื้นผิวที่กรอบและมีรสหวานครีม chicon เกิด. ข้อมูล Endive จากเบลเยียม มันใช้เวลาไม่กี่ปี แต่ chicon ติดและผลิตเชิงพาณิชย์กระจายผักที่ผิดปกตินี้เกินชายแดนของเบลเยียม เนื่องจากคุณสมบัติที่คล้ายผักกาดหอมและสีขาวครีม chicon จึงวางตลาดในรูปแบบของพืชสีขาวหรือเบลเยี่ยม. วันนี้สหรัฐอเมริกานำเข้าเก๋งประมาณ...