สวนที่กินได้ - หน้า 125

ตระกูลพืชมะเขือเป็นกลุ่มที่มีความหลากหลายที่มีทั้งต้นไม้และไม้ยืนต้นที่มีทุกอย่างจากเถา, subshrub, ไม้พุ่มและแม้กระทั่งนิสัยต้นไม้เล็ก ๆ. การกล่าวถึงชื่อสามัญครั้งแรกของมันมาจาก Pliny the Elder เมื่อกล่าวถึงพืชที่รู้จักกันในชื่อ 'strychnos' มะเขือยาว. คำว่ารูตของ 'สตริกนิน' อาจมาจากคำภาษาละตินสำหรับดวงอาทิตย์ (โซล) หรืออาจมาจาก 'โซลาเร่ต์' (หมายถึง "ปลอบ") หรือ 'โซลาเมน' (หมายถึง "ปลอบโยน") คำจำกัดความหลังหมายถึงผลที่ผ่อนคลายของพืชต่อการกลืนกิน. ไม่ว่าในกรณีใดประเภทนี้ก่อตั้งโดย Carl Linnaeus ในปี ค.ศ. 1753...

ไม่ว่าคุณจะปลูกบลูเบอร์รี่บุชใหม่หรือพยายามปรับปรุงประสิทธิภาพของบลูเบอร์รี่บุชที่กำหนดไว้คุณจำเป็นต้องทำการทดสอบดินของคุณ ในทุก ๆ ที่ แต่ค่า pH ดินในบลูเบอร์รี่ของคุณจะสูงเกินไปและการทดสอบดินสามารถบอกได้ว่าค่าพีเอชนั้นสูงแค่ไหน การทดสอบดินจะช่วยให้คุณเห็นว่าดินของคุณต้องการงานมากแค่ไหนเพื่อให้บลูเบอร์รี่เติบโตได้ดี. ระดับดิน pH บลูเบอร์รี่ที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 4 และ 5 หากดินของบลูเบอร์รี่ของคุณสูงกว่านี้คุณต้องดำเนินการเพื่อลดค่า pH ของดินสำหรับบลูเบอร์รี่. ใหม่ Blueberry Plantings - การเตรียมดินสำหรับพืชบลูเบอร์รี่ หากค่า pH ดินในบลูเบอร์รี่ของคุณสูงเกินไปคุณต้องลดค่าลง วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือเพิ่มซัลเฟอร์เม็ดละเอียดลงไปในดิน ประมาณ 1 ปอนด์ของกำมะถันต่อห้าสิบฟุตจะลดค่า pH...

ปัญหาที่มีผลต่อแอปเปิ้ลบางพันธุ์ในระหว่างการเก็บรักษา ท่ามกลางสายพันธุ์ที่ได้รับผลกระทบบ่อยที่สุด ได้แก่ : Honeycrisp โจนาธาน โกลเด้นแสนอร่อย ภาคตะวันตกเฉียงเหนือบ่น กริมส์โกลเด้น อาการที่เกิดจาก Soggy Breakdown สัญญาณของโรคความผิดปกติที่เปียกโชกสามารถมองเห็นได้เมื่อคุณตัดแอปเปิ้ลที่ได้รับผลกระทบครึ่งหนึ่ง สีน้ำตาลและเนื้อเยื่ออ่อนจะปรากฏขึ้นภายในผลและเนื้ออาจเป็นรูพรุนหรือเป็นเพลี้ย บริเวณสีน้ำตาลจะปรากฏเป็นรูปวงแหวนหรือวงแหวนบางส่วนใต้ผิวหนังและรอบแกนกลาง ผิวหนังและแกนกลางของแอปเปิ้ลมักไม่ได้รับผลกระทบ แต่บางครั้งคุณสามารถบอกได้ด้วยการบีบแอปเปิ้ลว่านิ่มลงไปภายใน. อาการที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บเกี่ยวหรือในระหว่างการเก็บแอปเปิ้ล อาจปรากฏหลังจากจัดเก็บเป็นเวลาหลายเดือน. สาเหตุใดที่ Soggy Apple Breakdown? เนื่องจากลักษณะที่เป็นสีน้ำตาลอ่อนทำให้ง่ายต่อการสันนิษฐานว่าจุดสีน้ำตาลในแอปเปิ้ลเกิดจากโรคแบคทีเรียหรือเชื้อรา อย่างไรก็ตามการสลายตัวในแอปเปิ้ลเป็นความผิดปกติทางสรีรวิทยาซึ่งหมายความว่าสาเหตุคือสภาพแวดล้อมที่ผลไม้ถูกเปิดเผย. การถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็นเกินไปเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความผิดปกติแบบเปียกชื้น ชะลอการจัดเก็บ เก็บเกี่ยวผลเมื่อสุกแล้ว หรือสภาพอากาศที่เย็นและเปียกชื้นในเวลาเก็บเกี่ยวก็เพิ่มความเสี่ยงของปัญหานี้เช่นกัน. เพื่อป้องกันการแตกเปียกโชกควรเก็บแอปเปิ้ลตามอายุที่ถูกต้องและเก็บไว้ทันที...

การทำความเข้าใจว่าทำไมคุณถึงมีมะนาวอ่อนหมายถึงการเข้าใจว่ามะนาวสุกอย่างไร นี่คือสิ่งที่มะนาวอาจเป็นสีเหลืองสดใสก่อนที่พวกเขาจะพร้อมที่จะกินหรือพวกเขายังคงเป็นสีเขียว แต่ฉ่ำและสมบูรณ์แบบภายในส้ม แน่นอนนี้หมายความว่าความสุกของมะนาวนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะถอดรหัสตามสีเพียงอย่างเดียว. ในขณะที่ขนาดค่อนข้างบ่งบอกวิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกว่ามะนาวพร้อมที่จะกินคือการลิ้มรส นอกจากนี้มะนาวสามารถมีชีวิตอยู่บนต้นไม้เป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ แต่รอนานเกินไปที่จะเลือกพวกเขาและคุณอาจสังเกตเห็นมะนาวได้ไปนุ่ม. ดังนั้นจึงมีเส้นที่จะไม่ข้ามกับการเลือกมะนาวสุก มะนาวไม่สุกเมื่อหยิบขึ้นมาและทิ้งไว้นานเกินไปบนต้นไม้ที่คุณได้รับมะนาว. เหตุผลเพิ่มเติมสำหรับมะนาวอ่อนบนต้นไม้ เหตุผลอีกประการหนึ่งสำหรับการค้นหาเลมอนที่อ่อนนุ่มบนต้นไม้อาจเกี่ยวข้องกับการละเลยโดยเฉพาะกับต้นมะนาวที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์ มะนาวที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์จะแห้งเร็วกว่าที่ปลูกลงในดินโดยตรงโดยเฉพาะถ้าปลูกในกระถางดินเผา หม้อเคลือบจะช่วยให้ต้นไม้กักน้ำไว้ได้ถึงจุดหนึ่ง แต่เมื่อฤดูร้อนถึงจุดสูงสุดและอุณหภูมิสูงขึ้นต้นไม้จะต้องการการชลประทานเป็นพิเศษ หากคุณลืมรดน้ำต้นส้มคุณจะต้องจบด้วยผลไม้อบมะนาว. มะนาวอ่อนอาจเป็นสาเหตุของโรค มีโรคหลายชนิดที่อาจส่งผลให้เกิดผลมะนาวนุ่มโดยเฉพาะถ้ามะนาวอ่อนก่อนที่จะสุก ความนุ่มนวลนี้มักจะมาพร้อมกับอาการอื่น ๆ เช่นจุดสีน้ำตาลเชื้อราหรือโรคราน้ำค้างบางประเภท. คุณสามารถใช้มะนาวนุ่ม? หากคุณมีน้ำมะนาวอ่อนคุณอาจสงสัยว่ามันยังกินได้หรือไม่ คำตอบสั้น ๆ คือไม่ แต่มีข้อแม้ หากไม่มีราบนมะนาวและมันยังคงมีกลิ่นสดและซิตรัสมันอาจจะปลอดภัยที่จะใช้ ควรใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้นและไม่ควรใช้เป็นผลไม้มะนาวหรือน้ำผลไม้สด. ที่กล่าวว่าจะดีกว่าเสมอที่จะผิดพลาดในด้านของความระมัดระวัง...

สำหรับรสชาติของฉันผักชีรสชาติเหมือนการผสมผสานของผักชีฝรั่งสดอ่อนและเขียวชอุ่มด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม สำหรับดอกตูมของแม่ของฉันพืชผักชีมีกลิ่นฉุนสมุนไพรที่น่ารังเกียจที่เธอเรียกว่า ในขณะที่ความแตกต่างในการตั้งค่านี้ต้องการเพียงการละเว้นของผักชีจากอาหารใด ๆ ที่ฉันให้บริการกับแม่ของฉัน (บ่น, บ่น) มันทำให้ฉันสงสัยจริงๆว่าทำไมผักชีรสชาติเหมือนสบู่กับเธอ แต่ไม่ใช่กับฉัน. ทำไม Cilantro ถึงมีรสชาติของสบู่ Coriandrum sativum, ผักชีหรือผักชีมีแอลดีไฮด์หลายชนิดในใบไม้ที่มีใบ คำอธิบายของ "สบู่ชิมผักชี" เป็นผลมาจากการปรากฏตัวของอัลดีไฮด์เหล่านี้ อัลดีไฮด์เป็นสารประกอบทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อทำสบู่ซึ่งบางคนอธิบายว่าผักชีมีรสชาติคล้ายกับแมลงบางชนิดเช่นแมลงเหม็น. การตีความของเราว่าผักชีรสชาติเป็นพันธุกรรมอย่างไร คำอธิบายของการชิมสบู่กับที่น่าพอใจสามารถนำมาประกอบกับยีนรับกลิ่นสองอัน สิ่งนี้ถูกค้นพบโดยการเปรียบเทียบรหัสพันธุกรรมของบุคคลหลายหมื่นคนที่ชอบหรือไม่ชอบรสชาติของผักชี แม้จะมีข้อมูลที่น่าสนใจ แต่ก็พบว่าการถือยีนนั้นไม่ได้ส่งผลให้พืชผักชีไม่ชอบ ที่นี่ธรรมชาติกับการเลี้ยงดูเข้ามาเล่น หากคุณได้รับผักชีในอาหารเป็นประจำโอกาสที่ยีนดีหรือไม่ดีคุณจะคุ้นเคยกับรสชาติ. พืชผักชีสีเขียวที่เขียวชอุ่มเป็นพืชสมุนไพรที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทั่วโลก - ไม่ได้อยู่ในบ้านแม่ของฉัน เพราะมันเป็นสมุนไพรที่ละเอียดอ่อนสูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้ใช้มันสดเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติที่สดใส...

ปลูกถั่วเกล็ดหิมะทันทีที่ดินสามารถทำงานได้ในฤดูใบไม้ผลิและอันตรายจากการแข็งตัวได้ผ่านไปแล้ว ถั่วเป็นพืชที่มีอากาศเย็นและทนต่อน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตามมันทำงานได้ไม่ดีเมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 75 F. (24 C. ). ถั่วเกล็ดหิมะชอบแสงแดดเต็มที่และดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี ขุดด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกจำนวนไม่กี่วันก่อนปลูก นอกจากนี้คุณยังสามารถทำงานในปุ๋ยเอนกประสงค์จำนวนเล็กน้อย. อนุญาตให้ 3 ถึง 5 นิ้ว (8-12 ซม.) ระหว่างแต่ละเมล็ด คลุมเมล็ดด้วยดินประมาณ 1 ½นิ้ว (4 ซม.) แถวควรห่างกัน 2 ถึง 3 ฟุต (60-90...

ต้นถั่วสโนว์เบิร์ดเป็นพืชแคระที่มีความสูงประมาณ 18 นิ้ว (46 ซม.) แม้จะมีขนาดของพวกเขาพืชที่ผลิตถั่วจำนวนมากในกลุ่มของสองถึงสามฝัก พวกเขาเติบโตเกือบทุกที่ตราบใดที่สภาพอากาศมีอากาศเย็น. ปลูกถั่ว Snowbird ทันทีที่ดินสามารถทำงานได้ในฤดูใบไม้ผลิ ถั่วต้องการอากาศที่เย็นและชื้น พวกเขาจะทนต่อน้ำค้างแข็ง แต่ก็ไม่สามารถทำงานได้ดีเมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 75 องศา (24 องศาเซลเซียส). การปลูกพืชถั่ว Snowbird ต้องการแสงแดดที่สมบูรณ์และดินที่ระบายน้ำได้ดี ทำงานในปริมาณเล็กน้อยของปุ๋ยเอนกประสงค์สองสามวันก่อนปลูก หรือขุดด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียในปริมาณที่พอเหมาะ. อนุญาตให้ประมาณ 3 นิ้ว (7.6 ซม.) ระหว่างแต่ละเมล็ด คลุมเมล็ดด้วยดินประมาณ 1...

จากประวัติของแอปเปิ้ล Snapp แอปเปิ้ลของ Stayman ได้รับการพัฒนาในแคนซัสใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของสงครามกลางเมืองโดย Joseph Stayman นักพืชสวน พันธุ์ Snapp ของแอปเปิ้ล Stayman ถูกค้นพบในสวนผลไม้ของ Richard Snapp แห่ง Winchester รัฐเวอร์จิเนีย แอปเปิ้ลนั้นสืบเชื้อสายมาจาก Winesap ซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนกันมากและมีเพียงบางส่วนเท่านั้น. ต้นแอปเปิ้ล Snapp Stayman เป็นต้นไม้กึ่งแคระที่มีความสูงถึง 12 ถึง 18 ฟุต (4...