สวนที่กินได้ - หน้า 294

การปลูกกระเทียมต้องการอุณหภูมิที่เย็น ปลูกกระเทียมคอแข็งในฤดูใบไม้ร่วง หากมีฤดูหนาวที่หนาวคุณสามารถปลูกกระเทียมสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัว ในบริเวณที่มีอากาศหนาวจัดให้นำกระเทียมของคุณไปใส่ในฤดูหนาว. วิธีการปลูกกระเทียม ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อปลูกกระเทียม: 1. หากดินของคุณหลวมตามธรรมชาติให้เพิ่มอินทรียวัตถุจำนวนมากเช่นปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่มีอายุมาก. 2. แยกหลอดกระเทียมออกเป็นกลีบแต่ละกลีบ (เหมือนตอนทำอาหาร แต่ไม่ต้องปอกเปลือก). 3. กลีบกระเทียมพืชลึกประมาณหนึ่งนิ้ว ปลายที่อ้วนขึ้นที่ด้านล่างของหลอดควรอยู่ที่ด้านล่างของหลุม หากฤดูหนาวของคุณหนาวขึ้นคุณสามารถปลูกหมากให้ลึกลงไปได้. 4. เว้นระยะกลีบของคุณห่างกัน 2 ถึง 4 นิ้ว แถวของคุณสามารถแยกกันได้ 12 ถึง 18 นิ้ว หากคุณต้องการหลอดกระเทียมที่ใหญ่กว่าคุณสามารถลองกลีบระยะห่างบนตารางขนาด 6 นิ้วคูณ...

สวนผักเครสเป็นพืชยืนต้นที่น่าสนใจที่มาจากสหรัฐฯจากประเทศจีน หรือที่เรียกว่ามาราฐีหรือฮาลิมสวนเครสมีการเติบโตอย่างรวดเร็วและใช้เป็นผักใบในสลัดหรือปรุงแต่ง. พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 2 ฟุตและผลิตดอกไม้สีขาวหรือสีชมพูอ่อนและเมล็ดเล็ก ๆ ด้านล่างของลำต้นมีใบยาวและมีลักษณะคล้ายขนนกอยู่ด้านตรงข้ามของก้านส่วนบน ทั้งใบและลำต้นของพืชสวนเครสต์สามารถรับประทานสดหรือในแซนวิชซุปหรือสลัดและบางครั้งเรียกว่าเครสกะหล่ำ. พืชหนาแน่นของสารอาหารเหล่านี้มีวิตามิน A, D และโฟเลต สายพันธุ์ยอดนิยมรวมถึงรอยย่น, ย่น, เปอร์เซีย, ยู่ยี่และประเภทหยิก. การปลูกการ์เด้นเครส เมล็ดพันธุ์พืชสวนเครสโดยสุ่มกระจายหรือวางไว้ในแถว เครสสวนต้องใช้ดินที่อุดมไปด้วยอินทรีย์และแสงแดดเต็มเพื่อที่จะเจริญเติบโต เมล็ดควรปลูก¼ถึง½นิ้วลึก แถวควรอยู่ห่างกัน 3-4 นิ้ว. เมื่อพืชโผล่ออกมาดีที่สุดคือบางพวกเขาออกจากกัน 8-12 นิ้ว การหยอดเมล็ดซ้ำทุกสองสัปดาห์จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผักสดเหล่านี้จะมีอยู่อย่างต่อเนื่อง เมื่อใบยาวถึง 2 นิ้วก็สามารถเก็บเกี่ยวได้....

พืชผักคะน้าประดับBrassica oleracea) และลูกพี่ลูกน้องของพวกเขากะหล่ำปลีประดับได้รับการพัฒนาเพื่อให้ได้สีที่งดงามและไม่สามารถรับประทานได้ แม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะเรียกว่าคะน้าออกดอก แต่ต้นไม้ก็ไม่ค่อยได้ใช้ดอกไม้จริง สีทั้งหมดอยู่ในใบไม้ที่น่าระทึกใจและขนนกของพวกเขา พืชผักคะน้าประดับใช้ดีที่สุดเป็นประจำทุกปีในสวนฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงและในสวนภาชนะ. วิธีการปลูกคะน้าประดับ ผักคะน้าที่กำลังเติบโตสามารถทำได้โดยการเริ่มต้นเมล็ดหรือพืชที่เริ่มต้นที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากเมล็ดต้องการแสงในการงอกพวกมันจึงสามารถโรยลงบนพื้นผิวของตัวกลางในแฟลตหรือกระถาง. สำหรับสวนฤดูใบไม้ร่วงควรเริ่มต้นพืชในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม สามารถวางกระถางในตู้เย็นได้สองสามสัปดาห์ก่อนแตกหน่อ แต่ก็ไม่จำเป็น. รักษาความชุ่มชื้นต้นกล้าควรงอกในสามถึงห้าวันและพร้อมที่จะวางด้านนอกในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ต้นกล้าควรเว้นระยะห่าง 12-20 นิ้ว (30.5-51 ซม.) ขึ้นอยู่กับขนาดของต้น. คุณยังสามารถซื้อต้นไม้ได้โดยตรงจากร้านค้า บางครั้งพวกเขาจะไม่เติบโตมากนักหลังจากพวกเขาอยู่ในกระถางดังนั้นคุณอาจต้องการซื้อขนาดที่คุณต้องการ ปลูกคะน้ากระถางเพื่อให้ใบที่ต่ำที่สุดถูกล้างออกด้วยพื้นดิน. การพิจารณาหลักสำหรับสภาพการปลูกผักคะน้าคือพืชต้องการอากาศเย็นเพื่อพัฒนาสีใบที่ดีที่สุด พวกเขาถือว่ามีความแข็งแกร่งในเขตปลูกของ USDA 2-11 แต่เนื่องจากอากาศร้อนยับยั้งสีของใบไม้ เนื่องจากสามารถอยู่ในอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งผักคะน้าประดับมักใช้เวลาตลอดฤดูหนาว. ผักคะน้าประดับชอบแสงแดดเต็มที่และเต็มไปด้วยดินที่มีสภาพเป็นกรดอ่อน...

ยี่หร่าจะงอกอย่างรวดเร็วในดินที่มีการระบายน้ำดีและในสถานที่ที่มีแดด ตรวจสอบค่า pH ของดินก่อนปลูกยี่หร่าของฟลอเรนซ์ ยี่หร่าต้องการดินที่มีค่า pH 5.5 ถึง 7.0 ดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มมะนาวเพื่อเพิ่มค่า pH หว่านเมล็ด 1/8 ถึง¼นิ้วลึก ทำให้ผอมบางพืชหลังจากที่พวกเขาแตกหน่อในระยะ 6 ถึง 12 นิ้ว การเพาะเฟ็นเนลหลังจากแตกหน่อขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้พืชเป็นหัวหลอดลำต้นหรือเมล็ด. ก่อนที่จะปลูกเฟนเนลฟลอเรนซ์เป็นความคิดที่ดีที่จะทราบว่าวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายนั้นเกิดขึ้นในเขตของคุณหรือไม่ ปลูกเมล็ดหลังจากวันที่ดังกล่าวเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของต้นกล้าใหม่ที่อ่อนโยน นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วงได้โดยการปลูกหกถึงแปดสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก. วิธีปลูกฟลอเรนซ์ยี่หร่า ยี่หร่าเป็นส่วนผสมทั่วไปในแกงและเมล็ดให้ไส้กรอกอิตาเลียนรสชาติหลัก มันได้รับการฝึกฝนเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ฟลอเรนซ์ยี่หร่ามีสรรพคุณทางยามากมายและพบได้ในยาแก้ไอและเครื่องช่วยย่อยอาหารเพื่อตั้งชื่อเพียงสอง พืชแห่งนี้ยังมีเสน่ห์และปลูกเฟนเนลฟลอเรนซ์ท่ามกลางไม้ยืนต้นหรือดอกไม้เพิ่มสำเนียงที่น่ารักด้วยใบไม้ที่ละเอียดอ่อน. ยี่หร่าของฟลอเรนซ์ผลิตใบไม้สีเขียวที่น่าดึงดูดซึ่งให้ความสนใจในการตกแต่งสวน...

ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม featherfew, featherfoil หรือกระดุมของสมุนไพรที่ใช้ในอดีตเพื่อรักษาความหลากหลายของเงื่อนไขเช่นปวดหัวโรคข้ออักเสบและเป็นชื่อที่มีความหมายไข้ Parthenolide ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในโรงงานมีไข้กำลังได้รับการพัฒนาอย่างแข็งขันสำหรับการใช้งานด้านเภสัชกรรม. ดูราวกับพุ่มไม้เล็ก ๆ ที่สูงประมาณ 20 นิ้วต้นเตี้ยมีถิ่นกำเนิดในยุโรปกลางและตอนใต้และเติบโตได้ดีในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ มันมีดอกเล็ก ๆ สีขาวเหมือนดอกเดซี่ที่มีจุดศูนย์กลางสีเหลืองสดใส ชาวสวนบางคนอ้างว่าใบนั้นมีกลิ่นหอมของส้ม บางคนบอกว่ากลิ่นนั้นขม ทุกคนยอมรับว่าเมื่อสมุนไพรมีไข้น้อยก็จะกลายเป็นรุกราน. ไม่ว่าความสนใจของคุณจะอยู่ที่สมุนไพรหรือเพียงแค่คุณสมบัติในการตกแต่งการเติบโตของโรคไข้สามารถเป็นสิ่งที่น่ายินดีสำหรับสวนทุกชนิด ศูนย์สวนหลายแห่งมีต้นไม้ที่มีไข้หรือสามารถปลูกได้จากเมล็ด เคล็ดลับคือการรู้ว่า หากต้องการเพิ่มไข้จากเมล็ดคุณสามารถเริ่มต้นภายในหรือภายนอก. วิธีการเติบโต Feverfew เมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูกพืชสมุนไพรแก้ไข้มีพร้อมใช้งานผ่านแคตตาล็อกหรือพบได้ในชั้นวางเมล็ดของศูนย์สวนท้องถิ่น อย่าสับสนกับการตั้งชื่อภาษาละตินเพราะทั้งคู่รู้จักกันดี Tanacetum parthenium หรือ ดอกเบญจมาศ parthenium. ...

ผู้ปลูกส่วนใหญ่ของถั่วฟาว่าอาจไม่เคยคิดที่จะกินยอดของต้นถั่วกว้าง ๆ แต่ปรากฎว่าใช่ใบถั่วกว้าง (aka: สีเขียว) เป็นจริงกินได้ ความมหัศจรรย์ของถั่วฟาว่า! พืชไม่เพียง แต่ให้ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแก้ไขดินด้วยไนโตรเจนเท่านั้น แต่ผักสีเขียวนั้นยังกินได้และอร่อยอย่างแน่นอนเช่นกัน. การกินท็อปส์ซูของถั่วในวงกว้าง ถั่วฟาว่าเป็นผักในฤดูหนาวที่มีประโยชน์หลากหลาย โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะเติบโตเป็นที่เก็บถั่ว ฝักได้รับอนุญาตให้เติบโตจนเปลือกแข็งและสีน้ำตาล จากนั้นเมล็ดจะถูกทำให้แห้งและเก็บไว้ใช้ในภายหลัง แต่พวกเขายังสามารถเก็บเกี่ยวหนุ่มเมื่อฝักทั้งนุ่มและสามารถกินหรือที่ไหนสักแห่งในระหว่างเมื่อฝักสามารถปอกเปลือกและถั่วปรุงสด. ใบดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวอ่อนและอ่อนซึ่งใบใหม่และดอกจะโผล่ออกมาที่ด้านบนของพืช สแนปปิดที่ด้านบน 4-5 นิ้ว (10-13 ซม.) ของพืชเพื่อใช้ในสลัดเหมือนใบผักขม หากคุณต้องการปรุงอาหารฟาวาให้ใช้ใบล่างและปรุงตามที่คุณต้องการ. ใบอ่อนที่อ่อนนุ่มจากยอดต้นอ่อนมีรสหวานเล็กน้อยมีรสเหมือนดิน พวกเขาสามารถกินดิบหรือปรุงสุกและทำยอดเยี่ยมเป็นเพสโต้สีเขียว Fava ผักใบเก่าสามารถผัดหรือเหี่ยวตามที่คุณจะผักโขมและใช้วิธีเดียวกันในจานไข่พาสต้าหรือเป็นกับข้าว.

สมุนไพรเขียวชอุ่มคืออะไร? พวกเขาถือใบของพวกเขาผ่านฤดูหนาวให้คุณพร้อมแหล่งที่มาของรสชาติที่สดใหม่และชาสมุนไพรตลอดทั้งปี สวนสมุนไพรที่เขียวชอุ่มตลอดปีอาจชะลอการผลิตในช่วงฤดูหนาวที่หนาวที่สุด แต่ก็จะมีพืชสมุนไพรจำนวนมากรอจนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิจะแตกออก. ประเภทของพืชสมุนไพรเขียวชอุ่มตลอดปีสำหรับสวน ประเภทของพืชสมุนไพรเขียวชอุ่มแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ แต่ส่วนใหญ่ของพวกเขาจะทำงานได้ในภูมิอากาศส่วนใหญ่ด้วยความระมัดระวังในช่วงอากาศที่รุนแรง พืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยม ได้แก่ : Sage - Sage เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นพืชรักษาและการทดลองจะทำกับมันถูกใช้สำหรับผู้ป่วยสมองเสื่อม สำหรับคนที่เหลือของเราปราชญ์เป็นนอกจากนี้อร่อยกับมื้ออาหารวันหยุดหรือจานใด ๆ ที่มีฐานเนื้อ. โรสแมรี่ - สมุนไพรหอมนี้ทำให้เข็มเล็ก ๆ ของมันอยู่บนกิ่งไม้ตลอดทั้งปี ไม่จำเป็นต้องก้านดอกโรสแมรี่แห้งเมื่อคุณสามารถตัดก้านสดเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการใช้ในจาน. Lavender - เป็นที่รู้จักกันมานานว่ามีกลิ่นหอมผ่อนคลายและผ่อนคลายดอกลาเวนเดอร์เป็นรายการที่ได้รับความนิยมสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ. จูนิเปอร์ - แม้ว่าคนส่วนใหญ่อาจมองว่าจูนิเปอร์เป็นเพียงการจัดสวน...

ต้นกำเนิดของ Etrog หรือ Yellow Citron (Medica ส้ม) ไม่เป็นที่รู้จัก แต่ได้รับการปลูกฝังกันทั่วไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน วันนี้ผลไม้ส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังในซิซิลีคอร์ซิกาและครีตกรีซอิสราเอลและไม่กี่ประเทศในภาคกลางและอเมริกาใต้. ต้นไม้มีขนาดเล็กและเหมือนไม้พุ่มที่มีการเจริญเติบโตใหม่และบุปผาแต่งแต้มด้วยสีม่วง ผลไม้มีลักษณะเป็นมะนาวขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเปลือกหนาและเป็นหลุมเป็นบ่อ เยื่อกระดาษมีสีเหลืองซีดมีเมล็ดจำนวนมากและมีรสชาติที่เป็นกรดมาก กลิ่นหอมของผลไม้เข้มข้นด้วยกลิ่นของสีม่วง ใบของรูปสลักนั้นมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า. ชาวเมือง Etrog ปลูกเพื่อเทศกาลเก็บเกี่ยวชาวยิว Sukkot (งานเลี้ยงบูธหรืองานเลี้ยงของ Tabernacles) ซึ่งเป็นวันหยุดพระคัมภีร์ไบเบิ้ลซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 15 ของเดือน Tishrei หลังจากถือศีล มันเป็นวันหยุดเจ็ดวันในอิสราเอลที่อื่น ๆ แปดวันและฉลองการจาริกแสวงบุญของชาวอิสราเอลที่วัดในกรุงเยรูซาเล็ม มีความเชื่อกันว่าผลไม้ของมะนาวเป็น“...