การเก็บเกี่ยวแผ่นแคคตัสที่กินได้ - วิธีการเลือกแผ่นแคคตัสเพื่อกิน

หากคุณเคยไปร้านชาติพันธุ์ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารเม็กซิกันและอาหารตะวันตกเฉียงใต้คุณอาจเคยเห็นแผ่นกระบองเพชร พืชเจริญเติบโตได้ดีโดยเฉพาะในพื้นที่ทะเลทรายและพืชผู้ใหญ่สามารถผลิตได้ 20 ถึง 40 แผ่นต่อปี สถานที่ที่พืชเติบโตป่าเรียกว่า nopales แผ่นซึ่งเป็นอาหารอันโอชะทะเลทรายที่ได้รับการขนส่งข้ามรัฐ.

มีเวลาเฉพาะของวันและปีสำหรับการเก็บเกี่ยวแผ่นแคคตัสที่กินได้ การเก็บเกี่ยว nopales ในเวลาที่เหมาะสมช่วยให้มั่นใจว่าปริมาณกรดและผักหวานน้อยลง.

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามกระบองเพชรเป็นแหล่งที่มาหลักของ nopales ทั้งๆที่อาวุธของแผ่นพวกเขาถูกนำมาใช้สำหรับอาหารอาจตราบเท่าที่มนุษย์ได้รับในภูมิภาคของพวกเขา Nopales กินทั้งดิบหรือสุก เมื่อปรุงเสร็จแล้วพวกเขาจะมีเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหลเล็กน้อยคล้ายกับกระเจี๊ยบ แต่รสชาตินั้นน่าดึงดูดและเพิ่มโน้ตเลมีนีให้กับสูตรอาหาร.

คุณมักจะเห็นกระป๋อง nopales ในร้านค้าพิเศษหรือแผนกเม็กซิกันของซูเปอร์มาร์เก็ต คุณใช้สิ่งเหล่านี้เช่นเดียวกับที่คุณทำกับผักกระป๋อง กระบองเพชรถูกเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ในเม็กซิโก แต่คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวแผ่นของคุณเองได้หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีโอพานเทียเป็นเรื่องธรรมดา การเก็บเกี่ยวแผ่นต้นกระบองเพชรที่กินได้เป็นเพียงการบุกรังผึ้ง โอกาสที่จะได้รับการต่อยจะมีอยู่.

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวแคคตัสที่กินได้

คุณสามารถเก็บเกี่ยวแผ่นได้ตลอดเวลาของปี อย่างไรก็ตามการรู้ว่าเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวต้นกระบองเพชรที่กินได้เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดจะช่วยให้ผักมีความหวานมากขึ้น เวลาที่ดีที่สุดคือตอนกลางเมื่อปริมาณกรดยังต่ำ.

เนื่องจากแผ่นมีรสเปรี้ยวอยู่แล้วคุณต้องการหลีกเลี่ยงความขมขื่นที่อาจเกิดขึ้นหากคุณเก็บเกี่ยวในภายหลังในวันนั้น กระบองเพชรสุกสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 ครั้งต่อปี เพียงจำไว้เช่นเดียวกับโรงงานใด ๆ ให้แน่ใจว่าอย่างน้อย 2 ใน 3 ของแผ่นอิเล็กโทรดยังคงอยู่ในโรงงานเพื่อเป็นเชื้อเพลิงในการสังเคราะห์ด้วยแสงและการรวบรวมพลังงาน.

วิธีการเลือกแผ่นกระบองเพชร

ขั้นตอนแรกเมื่อเก็บเกี่ยว nopales คือแขนตัวเอง แต่งตัวในแขนยาวและถุงมือหนา แหนบมีประโยชน์เช่นเดียวกับมีดที่คมชัด.

จับแผ่นด้วยคีมและตัดส่วนที่เชื่อมต่อกับแผ่นอื่น นำแผ่นอิเล็กโทรดออกโดยใช้ที่คีบแล้ววางลงในถุง กระสอบหรือถุงผ้าทำงานได้ดีที่สุดเนื่องจากถุงพลาสติกไม่เหมาะกับสัน.

เมื่อคุณกลับถึงบ้านแล้วให้ล้างและใช้แหนบอีกครั้งใช้มีดขูดออกจากสัน จากนั้นคุณสามารถลอกผิวออกหากคุณต้องการและใช้ผักสดในสลัดหรือผัด, ต้มหรือคั่ว.

คุณอาจเลือกที่จะใช้แผ่นอิเล็กโทรนิกส์เหมือนต้นไม้ว่านหางจระเข้ เห็นได้ชัดว่าน้ำนมในแผ่นยังขับไล่ยุง ต้นกระบองเพชรที่น่าทึ่งนี้มีประโยชน์หลายอย่างเติบโตได้ง่ายและเป็นสัญลักษณ์ของอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้.