ไผ่อยู่ในตระกูลหญ้าและเติบโตได้ง่ายและรวดเร็วในหลากหลายโซน อ้อยเป็นแหล่งอาหาร, เส้นใย, วัสดุก่อสร้างและการใช้ยาแบบดั้งเดิม หน่อไม้คืออะไร? พวกเขาเป็นเพียงอ้อยที่เพิ่งงอกใหม่ซึ่งอยู่ใต้พื้นดินและมีเนื้อแน่นและกรอบ. ไม้ไผ่เติบโตจากเหง้าซึ่งเป็นลำต้นใต้ดินที่มีสารพันธุกรรมที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและมีโหนดการเจริญเติบโตซึ่งเป็นจุดแตกหน่อบนลำต้น คุณอาจมีกอไผ่หรือวิ่งไผ่หลากหลาย แต่แต่ละต้นก็ยังคงเริ่มจากเหง้า. หน่อไม้บริโภคได้หรือไม่? หน่อไม้บริโภคได้หรือไม่ หน่อไม้นั้นกินได้ในหลากหลายสายพันธุ์และมีการทอดกรอบที่ดีในการผัดและสูตรอาหารอื่น ๆ ในหลายประเทศในเอเชียมีหน่อไม้เป็นพืชเก็บเกี่ยวเป็นพืชประจำชาติ หน่อเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกในอาหารจีนและอาหารเอเชียอื่น ๆ แต่เป็นผลมาจากการเจริญเติบโตใหม่ในต้นไผ่ที่โตเต็มที่. หน่อไม้กินได้ไม่เพียง แต่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำง่ายต่อการปลูกและเก็บเกี่ยวรวมถึงมีไฟเบอร์และโพแทสเซียมมากมาย พวกเขามีรสชาติอ่อนมาก แต่พวกเขายอมรับรสชาติของอาหารอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายและสามารถผสมผสานเป็นอาหารเกือบทุกชนิด. ต้องปอกเปลือกหน่อไม้ก่อนนำไปใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากลำตัวมีความหนาด้านนอกเกือบเป็นไม้ที่ยากต่อการเคี้ยว ภายในเปลือกมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่ามีรสชาติที่หวานเล็กน้อย แต่อ่อนโยน ลำคอหรือยอดมีการเก็บเกี่ยวในสองสัปดาห์หรือเมื่อขนาดของข้าวโพดหวานสุก ฤดูการแตกหน่อของการเก็บเกี่ยวหน่อไม้อยู่ในฤดูใบไม้ผลิและใช้เวลาประมาณสามถึงสี่สัปดาห์. ถั่วงอกชิมที่ดีที่สุดยังเล็กมากและเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่จะโผล่ออกมาจากดิน แต่คุณสามารถกองดินที่มีผิวน้ำเพื่อให้ต้นอ่อนงอก....