หากคุณอาศัยอยู่ในตะวันตกเฉียงใต้ (หรือแม้แต่ส่วนอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกา) คุณอาจพบบางสิ่งในส่วนผลิตผลที่เรียกว่า“ nopales” เหล่านี้คือต้นกระบองเพชรแพร์และเป็นแหล่งอาหารของคนพื้นเมืองในพื้นที่ เมื่อมองดูพืชทุกชนิดในจำพวกต้นกระบองเพชรที่กินได้นั้นมีเพียงเศษเสี้ยว แต่มีอยู่จริง. พืชกระบองเพชรเป็นพืชที่กินได้? น่าแปลกใจที่มีกระบองเพชรที่กินได้หลายประเภทถึงแม้ว่าคุณอาจจะต้องทำงานเพื่อลบกระดูกสันหลัง ผู้รวบรวมป่าอาจสงสัยว่า“ การกินแคคตัสนั้นอันตรายหรือไม่?” เช่นเดียวกับการหาอาหารในป่าคุณต้องรู้ว่าอะไรปลอดภัยและวิธีเตรียมอาหารพื้นเมืองของคุณ. เห็นได้ชัดว่าผลไม้ของต้นกระบองเพชรที่แท้จริงนั้นปลอดภัยต่อการกิน อย่างไรก็ตามหลายคนต้องการการเตรียมเป็นพิเศษหรือจำเป็นต้องปรุงให้สุก รสชาติมีตั้งแต่ฟรุ๊ตตี้หวานและนิ่มนวลไปจนถึงช่วงที่มีรสขมและทนไม่ได้ ชาวพื้นเมืองในช่วงต้นกระบองเพชรจะต้องคิดออกว่าเป็นพืชที่กินได้และสิ่งใดถูกทิ้งให้อยู่คนเดียวที่ดีที่สุด. พืชฉ่ำเช่นดอกโคมได้ให้อาหารจากใบของมันมานานหลายพันปี ไม่เพียง แต่จะเต็มไปด้วยความชุ่มชื้นที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังสามารถคั่วใบไม้ได้อีกด้วย คนพื้นเมืองได้รวมแหล่งอาหารประเภทพืชเหล่านี้เข้ากับการล่าสัตว์และการเพาะปลูกเพื่อให้ได้อาหารที่สมดุล. การกินกระบองเพชรเป็นอันตรายหรือไม่? กระบองเพชรส่วนใหญ่ไม่เป็นพิษ แต่บางชนิดมีรสชาติค่อนข้างแย่ การเก็บเกี่ยวชิ้นส่วนที่กินได้ใด ๆ นั้นยากลำบากและคุ้มค่ากับงานที่ได้รับจากแหล่งอาหารที่ไม่พึงประสงค์ แม้ว่าหลายคนจะถูกบันทึกไว้ในสต็อกอาหารและยังคงใช้วันนี้....