คุณสามารถกินใบ Lambsquarters ได้อย่างไร - วิธีการใช้พืช Lambsquarters
จะกินได้หรือไม่ พืชส่วนใหญ่รวมถึงใบไม้ดอกไม้และลำต้นกินได้ เมล็ดยังกินได้ แต่เนื่องจากมีซาโปนินซึ่งเป็นสารธรรมชาติเช่นสบู่จึงไม่ควรรับประทานเกิน ซาโปนินยังพบได้ใน quinoa และพืชตระกูลถั่วอาจระคายเคืองที่ท้องถ้าคุณกินมากเกินไป.
หรือที่รู้จักกันในชื่อ pigweed, wild spinach หรือ goosefoot, lambsquarters พืชมีคุณค่าทางโภชนาการสูงให้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากรวมถึงเหล็กโฟเลตแมกนีเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินเอและซีในปริมาณที่พอเหมาะ น้อย วัชพืชที่กินได้นี้ยังมีโปรตีนและเส้นใยสูง คุณจะสนุกไปกับการกินลูกแกะมากที่สุดเมื่อต้นยังอ่อนและนุ่ม.
หมายเหตุเกี่ยวกับการกิน Lambsquarters
อย่ากินลูกแกะหากมีความเป็นไปได้ที่พืชได้รับการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ควรระวังการเก็บเกี่ยวลูกแกะจากทุ่งที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างหนักเนื่องจากพืชอาจดูดซับไนเตรตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ.
University of Vermont Extension (และอื่น ๆ ) เตือนว่าใบแกะเช่นผักขมมี oxalates ซึ่งควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยโรคเกาต์หรืออักเสบในกระเพาะอาหารหรือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นนิ่วในไต.
วิธีใช้วัชพืช Lambsquarters
เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารแกะคุณสามารถใช้พืชได้ทุกวิถีทางที่คุณจะใช้ผักโขม นี่คือความคิดบางอย่าง:
- นึ่งใบเบา ๆ และเสิร์ฟกับเนยเกลือและพริกไทย.
- แกะและผัดกับน้ำมันมะกอก.
- โยนเนื้อแกะออกจากลำต้นและนำไปผัด.
- เพิ่มสองสามใบลงไปในไข่กวนหรือไข่เจียว.
- ผสมใบแกะไตรมาสกับชีสริคอตต้าและใช้ส่วนผสมเพื่อ manicotti หรือหอยพาสต้าอื่น ๆ.
- ใช้ใบแกะในแซนด์วิชแทนผักกาด.
- เพิ่มใบหนึ่งกำลงในสลัดผักใบเขียว.
- เพิ่มลูกแกะในสมูทตี้และน้ำผลไม้.
คำปฏิเสธ: เนื้อหาของบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการจัดสวนเท่านั้น ก่อนที่จะใช้หรือกลืนกินสมุนไพรหรือพืชใด ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หรืออื่น ๆ โปรดปรึกษาแพทย์สมุนไพรทางการแพทย์หรือมืออาชีพที่เหมาะสมอื่น ๆ เพื่อขอคำแนะนำ.
