สวนที่กินได้ - หน้า 213

รอยแผลเป็นจากผลไม้เช่นมะนาวเป็นผลมาจากความเสียหายที่เกิดขึ้นกับเปลือกและ / หรือเนื้อของผลไม้ขณะปลูก การเกิดแผลเป็นจากผลไม้รสเปรี้ยวสามารถเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุและเมื่อปลูกในเชิงพาณิชย์มักจะกำหนดว่าผลิตภัณฑ์ใด (เช่นการรับประทานสดน้ำผลไม้ ฯลฯ ) ผลไม้จะถูกนำมาใช้. รอยแผลเป็นจากผลไม้รสเปรี้ยวบางครั้งเป็นเครื่องสำอางเท่านั้น อย่างไรก็ตามในหลายกรณีความเสียหายอาจรุนแรงกว่าเดิมและอาจทำให้ผลไม้เน่าเปื่อย ในขณะที่สาเหตุของการเกิดแผลเป็นทำให้สามารถป้องกันได้ แต่ผู้อื่นจะต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่มากขึ้น. สาเหตุของการเกิดแผลเป็นจากผลส้ม มีหลายวิธีที่ผลไม้ส้มจะมีแผลเป็น หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการทำให้เกิดแผลเป็นคือความเสียหายที่เกิดจากแมลง เนื่องจากแมลงหลายชนิดอาจโจมตีผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวการระบุที่ถูกต้องเป็นขั้นตอนสำคัญในการแก้ปัญหา. ในการระบุว่าแมลงชนิดใดที่อาจก่อให้เกิดความเสียหายต่อผลไม้ของคุณให้ดูที่รอยแผลเป็นและมองหาลวดลายหรือรูปร่างที่เฉพาะเจาะจง ขนาดรูปร่างและประเภทของแผลเป็นอาจให้ข้อมูลที่สำคัญเมื่อคุณเริ่มตัดสินผู้ร้าย ศัตรูพืชทั่วไปบางชนิดรวมถึง: เพลี้ยไฟส้ม หนอนกระทู้ส้ม Citrus Peelminer ไรสนิมส้ม katydid พุ่มไม้ เพลี้ยจักจั่นมันฝรั่ง ระดับแคลิฟอร์เนียแดง หอยทากสีน้ำตาลในสวน หนอนผีเสื้อ...

Bolting ในคื่นฉ่ายหมายถึงพืชกำลังพยายามที่จะตั้งค่าเมล็ดพันธุ์และให้แน่ใจว่าสารพันธุกรรมของมันจะถูกดำเนินการในสภาพการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น คื่นฉ่ายยังคงดีหลังจากทำโบลต์หรือไม่? มันจะไม่ฆ่าคุณ แต่ฉันเดาว่าคุณชอบก้านที่เคี้ยวและกรอบที่มีรสหวานและไม่ใช่ของที่เหนียวที่พัฒนาหลังจากดอกบาน. Bolting ในผักชีฝรั่ง คื่นฉ่ายที่เราใช้ในวันนี้เป็นญาติของคื่นฉ่ายป่าและพืชที่ปลูก มันเป็นไม้ยืนต้นที่อ่อนโยนซึ่งชอบแสงแดดเพียงบางส่วนสภาพอากาศเย็นและชื้นอย่างสม่ำเสมอ เมื่ออุณหภูมิฤดูร้อนร้อนขึ้นและเวลากลางวันจะยาวนานขึ้นการตอบสนองโดยทั่วไปในคื่นฉ่ายก็คือการผลิตดอกไม้. เหล่านี้เป็น umbels สีขาวน่ารัก lacy ดอกไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับการผสมเกสรไป แต่พวกเขายังส่งสัญญาณการเปลี่ยนแปลงในพืชเอง คุณสามารถลองใช้เลเยอร์สองสามเคล็ดลับในการขยายฤดูกาลต้นคื่นฉ่ายและป้องกันการขึ้นฉ่ายคื่นฉ่ายเป็นเวลาสองสามสัปดาห์หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับดอกไม้และเมล็ดพืชและเริ่มคื่นฉ่ายใหม่ในปีหน้า. ทำไมขึ้นฉ่ายของฉันกำลังเบ่งบาน อาจใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 เดือนในการเพาะเพื่อเริ่มเก็บเกี่ยวต้นอ่อนคื่นฉ่ายแรกของคุณ พืชต้องการฤดูการเพาะปลูกที่เย็นสบายซึ่งหมายความว่าชาวสวนจำนวนมากจะต้องเริ่มเพาะเมล็ดในที่ร่ม 10 สัปดาห์ก่อนปลูกนอกหรือใช้รีสอร์ทเพื่อ“ โกง” หรือซื้อต้นกล้า....

มันเกิดขึ้นกับฉันครั้งแรกที่ฉันปลูกดอกกะหล่ำในสวนที่บ้านของฉัน; กะหล่ำดอกของฉันเปลี่ยนเป็นสีม่วง มันเป็นการโจมตีครั้งแรกของฉันในการปลูกผักประมาณ 20 ปีหรือมากกว่านั้น ทุกอย่างเป็นการทดลอง. อินเทอร์เน็ตไม่มีอยู่จริงไม่มากก็น้อยฉันจึงมักจะพึ่งพาแม่หรือป้าของฉันเพื่อหาเบาะแสเกี่ยวกับปัญหาการทำสวนและวิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้ โชคดีที่พวกเขาบอกฉันว่าโทนสีม่วงนี้ในดอกกะหล่ำไม่ใช่โรคเชื้อราหรือศัตรูพืช. กะหล่ำดอกเป็นผักที่อากาศเย็นสบายซึ่งเจริญเติบโตในอุณหภูมิที่เย็นสบายของฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ดังที่กล่าวมามันโตขึ้นสำหรับสีขาวเพื่อหัวครีมหรือนมเปรี้ยว แต่ดอกกะหล่ำจะมีสีให้เลือกมากมายแม้จะเป็นสีม่วง, สีเหลือง, สีแดงหรือสีน้ำเงิน สีม่วงในกะหล่ำดอกนี้มีสาเหตุมาจากการปรากฏตัวของ anthocyanin ซึ่งมาจากแสงแดด มันเป็นเม็ดสีที่ละลายน้ำได้ไม่เป็นอันตรายที่พบในอาหารที่มีสีสันเช่นองุ่น, พลัม, เบอร์รี่, กะหล่ำปลีแดงและมะเขือยาว พันธุ์บางอย่างเช่น 'Snow Crown' มีความแข็งแรงมากกว่าสำหรับสีม่วงในหัวกะหล่ำดอก. การป้องกันดอกกะหล่ำด้วยสีม่วง เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของดอกกะหล่ำที่มีดอกสีม่วงให้ซื้อความหลากหลายลวกด้วยตนเองซึ่งได้รับการพัฒนาเพื่อลดปัญหาการย้อมสีนมเปรี้ยวหรือลวกหรือคลุมศีรษะในขณะที่มันกำลังพัฒนา นอกจากนี้กำหนดเวลาการเจริญเติบโตของกะหล่ำดอกสำหรับเดือนที่เย็นกว่าเช่นกันยายนและตุลาคม. ฤดูร้อนที่ยาวนานและยาวนานจะทำให้เกิดสีม่วงในหัวกะหล่ำดอก คุณอาจเห็นใบไม้แตกหน่อออกจากเต้าหู้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นแล้วไม่มีอะไรที่ต้องทำเกี่ยวกับเรื่องนี้นอกจากจดบันทึกพืชผลในปีหน้า...

มีเหตุผลหลายประการสำหรับแครอทที่ไม่ก่อราก ก่อนอื่นพวกเขาอาจได้รับการปลูกเมื่อมันร้อนเกินไป แครอทงอกได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิของดินอยู่ระหว่าง 55 ถึง 75 F. (13-24 C) ผู้ใดที่อบอุ่นและเมล็ดต้องดิ้นรนเพื่อให้งอก อุณหภูมิที่อุ่นจะทำให้ดินแห้งซึ่งทำให้เมล็ดงอกยาก คลุมเมล็ดด้วยหญ้าหรือสิ่งที่คล้ายกันหรือเป็นแถวคลุมเพื่อรักษาความชุ่มชื้น. วิธีการให้แครอทเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม สาเหตุที่เป็นไปได้มากขึ้นสำหรับแครอทที่ไม่ก่อตัวได้ดีหรือเติบโตขึ้นเป็นดินหนัก ดินที่มีดินเหนียวหนักไม่อนุญาตให้รากที่มีขนาดใหญ่ก่อตัวหรือทำให้เกิดการบิดตัวของราก หากดินของคุณมีความหนาแน่นให้เพิ่มขึ้นเบา ๆ ด้วยการเพิ่มของทรายใบเสียหรือปุ๋ยหมักที่เน่าเสียก่อนที่จะปลูก ระวังการแก้ไขด้วยปุ๋ยหมักที่มีสารอาหารมากเกินไป ไนโตรเจนส่วนเกินนั้นยอดเยี่ยมสำหรับพืชบางชนิด แต่ไม่ใช่แครอท ไนโตรเจนมากเกินไปจะทำให้คุณยอดแครอทสีเขียวขนาดใหญ่ แต่แครอทขาดการพัฒนารากหรือผู้ที่มีหลายหรือมีขนดกจะส่งผลให้. ความยากลำบากในการปลูกพืชแครอทเพื่อสร้างรากอาจเป็นผลมาจากความแออัดยัดเยียด แครอทจะต้องถูกทำให้เน่าเสียก่อน หนึ่งสัปดาห์หลังหยอดเมล็ดให้ต้นอ่อนห่างกัน 1-2 นิ้ว บางแครอทให้ห่างกัน 3-4...

สิ่งแรกที่ต้องทำเมื่อบลูเบอร์รี่ในสวนมีรสเปรี้ยวคือการกำหนดลักษณะของพันธุ์ที่คุณเลือก ด้วยผลไม้บลูเบอร์รี่หลายร้อยชนิดรสชาติผลไม้พันธุ์สามารถแตกต่างกันไปจากทาร์ตหวาน หากพุ่มไม้ของคุณมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตทาร์ตหรือผลไม้รสเปรี้ยวคุณอาจต้องการเลือกสายพันธุ์ใหม่. สาเหตุที่พบบ่อยของผลไม้บลูเบอร์รี่รสเปรี้ยวคือการผลิตมากเกินไปบนพุ่มไม้ ถ้าบุชของคุณถูกปลูกใหม่คุณจะได้ผลเบอร์รี่ที่หวานกว่าและใหญ่กว่าถ้าคุณเอาบุปผาทั้งหมดในปีแรกหรือสองปีเพื่อให้ระบบรากสร้างขึ้น แม้แต่พุ่มไม้บลูเบอร์รี่ที่สุกแล้วก็สามารถผลิตได้หลายปีและถ้าปล่อยทิ้งไว้กับอุปกรณ์ของตัวเองก็ให้ผลิตผลที่อุดมสมบูรณ์ แต่มีรสเปรี้ยว จับตามองและบาง ๆ เมื่อจำเป็น. ให้ผลเบอร์รี่ของคุณสุกบนพุ่มไม้ มันเป็นความคิดที่ดีที่จะเก็บผลเบอร์รี่ก่อน แม้ว่าคุณจะได้รับบลูเบอร์รี่ผลไม้รสเปรี้ยวให้นิ่มลงโดยเก็บไว้ข้างแอปเปิ้ลหรือกล้วยพวกเขาจะไม่หวานอีกต่อไป หากบลูเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวเมื่อเลือกพวกเขาจะยังคงอยู่ คุณไม่สามารถทำให้บลูเบอร์รี่เปรี้ยวหวานได้เมื่อคุณนำมาจากป่า. ลองกินผลเบอร์รี่สักสองสามก่อนที่จะเริ่มการเก็บเกี่ยวและจำไว้ว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ทำให้สุกพร้อมกัน แม้จะอยู่ในกลุ่มเดียวบางกลุ่มก็อาจจะสุกและไม่สุก ระบุผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกโดยสีแดง แต่ถึงแม้จะมีผลเบอร์รี่สีฟ้าที่เป็นของแข็งก็ยังต้องอยู่บนพุ่มไม้สักสองสามวันก่อนที่มันจะพัฒนาความหวานที่แท้จริง. การรอเป็นวิธีที่ดีในการทำให้บลูเบอร์รี่เปรี้ยวหวาน บลูเบอร์รี่สามารถอยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลา 10 วันหลังจากเริ่มสุกจึงไม่ต้องรีบ ขนาดและความหวานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อสิ้นสุดกระบวนการทำให้สุก. เพื่อให้มั่นใจว่าพืชบลูเบอร์รี่ของคุณปลูกในดินที่เป็นกรดและทำให้พืชที่ได้รับการปฏิสนธิเป็นประจำทุกปีจะช่วยให้ความหวานของบลูเบอร์รี่. จะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่เปรี้ยว หากคุณเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่แล้วคุณอาจถามว่าจะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่ยังไม่สุกเต็มที่ การเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในถุงกระดาษและเก็บในที่เย็นจะทำให้ผลไม้สุก หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลกล้วยหรืออะโวคาโดลงในถุงผลเบอร์รี่จะทำให้สุกเร็วขึ้น. โปรดทราบว่าสิ่งนี้จะทำให้ผลเบอร์รี่อ่อนนุ่ม...

เน่าผลไม้ชนิดหนึ่งมีสาเหตุมาจาก Botrytis cinerea, เชื้อราที่สามารถส่งผลกระทบต่อเกือบทุกส่วนของพืช ผลไม้เน่าชอบสภาพแวดล้อมที่ชื้น มันเป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพอากาศเปียกก่อนและระหว่างบานและอีกครั้งเมื่อผลเบอร์รี่สุก. เชื้อราจะทวีคูณบนเศษซากพืชและวัชพืช ในฤดูใบไม้ผลิสปอร์แพร่กระจายผ่านลมและน้ำรวมถึงความชื้นจากน้ำค้างหมอกฝนหรือน้ำชลประทานหรือโดยการสัมผัสโดยตรงกับพืช เมื่อผลไม้เน่าของผลไม้ชนิดหนึ่งเข้าไปในสวนของคุณก็สามารถรักษาและลดลง แต่ไม่กำจัดให้หมด. ตระหนักถึงผลไม้ชนิดหนึ่งเน่า หากแบล็กเบอร์รี่ของคุณเน่าจาก botrytis ผลไม้ชนิดหนึ่งเน่าจะแสดงเป็นเน่าเป็นน้ำตามด้วยการเจริญเติบโตของเชื้อรามีขนดกสีเทาหรือสีน้ำตาล ดอกไม้จะปรากฏเป็นสีน้ำตาลและเหี่ยวเฉา. อ้อย Blackberry อาจมีลักษณะฟอกขาวที่มีรอยโรคสีน้ำตาลสีขาว แพทช์สีดำขนาดเล็กอาจปรากฏที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของพืช ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่เก็บเกี่ยวที่ถูกทิ้งไว้บนเถากลายเป็นมัมมี่. การป้องกันและรักษาผลไม้เน่าของผลไม้ชนิดหนึ่ง แบล็กเบอร์รี่เว็บไซต์ที่พืชสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินระบายน้ำได้ดี ห้ามปลูกแบล็กเบอร์รี่ในบริเวณที่มีน้ำขัง. กระจายชั้นของฟางหรือคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์อื่น ๆ รอบพืชผลไม้ชนิดหนึ่งเพื่อป้องกันผลไม้จากการสัมผัสโดยตรงกับดิน พืชอวกาศห่างกันพอที่จะให้การไหลเวียนของอากาศที่เพียงพอ. หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูงโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ ปุ๋ยสร้างใบไม้และร่มเงาหนาแน่นเพื่อป้องกันการแห้งเร็ว...

ถั่วบางชนิดเรียกว่าถั่วฝักยาวเนื่องจากมีเมล็ดที่มักจะถูกลบออกก่อนการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ถั่วกินเส้นเกินไป ถั่วทั้งหมดอยู่ที่จุดสูงสุดของพวกเขาเมื่อเลือกสดกับฝักอ่อน เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ถั่วเป็นเส้นเหนียวและเหนียวแน่นอาจเป็นเพราะพวกมันถูกเลือกให้ผ่านช่วงที่ดีที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลาง Pod, ความยาวไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวถั่วและความสดใหม่สามารถยืนยันได้โดยการได้ยินเสียงเมื่อถั่วแตก. หากคุณพบว่าคุณไม่ได้เก็บถั่วล่าช้าและตอนนี้พบว่าเมล็ดถั่วที่มีขนาดใหญ่และเหนียวยังคงสามารถใช้งานได้ เมื่อถั่วสุกเกินไปลองปอกเปลือกแล้วปรุงเปลือกหอยภายใน อย่าพยายามที่จะดองพวกเขาเนื่องจากผิวหนังแข็งเกินไปดังนั้นถั่วภายในไม่ดูดซับน้ำเกลือทำให้เกิดผักดองรสจืดและเหนียว ถั่วที่ผ่านการพัฒนาเหล่านี้สามารถนำมาบรรจุหรือสับและแช่แข็งเพื่อเพิ่มลงใน Casseroles, ซุปและอื่น ๆ. ในบันทึกการทำอาหารเกี่ยวกับถั่วเขียวที่ยากคุณอาจกำลังสุกเกินไป ถั่วสดนั้นอ่อนโยนและโดยทั่วไปต้องใช้เวลาทำอาหารสั้น ๆ แต่ถ้าคุณจุ่มในน้ำเดือดแล้วดึงมันออกมาหรือปล่อยให้มันอบไอน้ำเป็นเวลา 30 วินาทีเท่านั้นคุณอาจท้ายด้วยถั่วอืมมอาจจะไม่เหนียว แต่ไม่ผ่านการปรุงสุก. เว็บมีแนวคิดมากมายในการปรุงถั่วเขียวอย่างถูกต้อง แต่ฉันไม่เห็นด้วยกับพวกเขาส่วนใหญ่ เวลาทำอาหารนั้นยาวนานจนไม่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือพื้นผิวเหลืออยู่กับสิ่งที่น่าสงสาร เราอบถั่วของเราทั้งหมดไม่เกินเจ็ดถึงแปดนาที แต่วิธีที่คุณตัดสินใจว่าคุณชอบถั่วของคุณเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว. เหตุผลเพิ่มเติมทำไมถั่วมีความเหนียว คุณภาพของเมล็ดถั่วที่ปลูกอาจเป็นสาเหตุของปัญหา เนื่องจากถั่วมีอายุการเก็บรักษาสั้นและผู้ผลิตต้องการยืดอายุการใช้งานถั่วจึงได้รับการอบรมให้มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน การคัดเลือกพันธุ์นี้ได้สร้างมาสำหรับถั่วที่มีอายุยาวนาน แต่บางครั้งก็ยากกว่าพันธุ์ของเรา...

โดยทั่วไปการปลูกโหระพาในสวนนั้นง่ายและปราศจากความเครียด ที่ถูกกล่าวว่าปัญหาสามารถและเกิดขึ้น การรักษาใบกะเพรานั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยเฉพาะที่ทำให้เกิด นี่คือแรงกดดันที่พบบ่อยที่สุดที่นำไปสู่การดัดผมใบโหระพา. แสงแดด - กระเพราเป็นพืชที่มีแสงแดดส่องถึงและการได้รับแสงสว่างน้อยกว่า 6 ชั่วโมงต่อวันอาจส่งผลให้ใบเพราหรือใบกะเพราเล็กและโค้งงอ การย้ายโรงงานไปยังสถานที่ที่มีแสงแดดอาจช่วยแก้ปัญหาได้. น้ำ: มากไปหรือน้อยไป - โหระพาต้องใช้น้ำธรรมดา แต่ไม่มากเกินไป ตามกฎทั่วไปรดน้ำต้นไม้ให้ลึกลงไปเมื่อใดก็ตามที่ส่วนบนของ 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) ของดินรู้สึกแห้งเมื่อสัมผัสโดยปกติทุกๆสี่ถึงเจ็ดวัน อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าพืชกระถางอาจต้องการการชลประทานบ่อยครั้งมากขึ้นโดยเฉพาะในช่วงที่อากาศร้อนและแห้ง. ไม่ว่าพืชจะอยู่ในดินหรือในภาชนะต้องแน่ใจว่าดิน (หรือดินผสม) มีน้ำหนักเบาและระบายน้ำได้ดี น้ำที่ฐานของพืชและเก็บใบแห้งให้มากที่สุด. โรค -...