สวนที่กินได้ - หน้า 262

ในฐานะคนทำสวนชื่อของพืชผักในเอเชียก็หายไปจากแค็ตตาล็อกของฉันอย่างชัดเจน จากนั้นก็ต่ำต้อยและดูเถิดมีสองสิ่งเกิดขึ้น ประชากรชาวเอเชียเพิ่มขึ้นและพวกเราที่เหลือก็ใส่ใจสุขภาพมากขึ้นและแสวงหาผักที่หลากหลายมากขึ้น สำหรับฉัน Hurray! ทุกวันนี้ผักสไตล์เอเชียมีอยู่ทั่วไป ประชากรเหล่านี้มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สำหรับชาวสวนความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด ผักในเอเชียมีมากและใช่ผักใบเขียวก็เช่นกัน บ้านสวนของเราสามารถให้ผลที่หลากหลายมากกว่าที่มีอยู่ในส่วนผลผลิตของร้านค้าในพื้นที่ของคุณ แน่นอนว่าด้วยโอกาสใหม่ที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้คำถามจึงเกิดขึ้นเกี่ยวกับชื่อของพืชผักและการดูแลผักของเอเชีย. วิธีการดูแลผักสไตล์เอเชีย ในขณะที่ชื่อของพืชผักเอเชียอาจดูแปลกใหม่ส่วนใหญ่เป็นเพียงสายพันธุ์ย่อยของคู่หูตะวันตกของพวกเขาและการดูแลผักในเอเชียไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอีกต่อไป ผักรากในเอเชียต้องการสภาพการปลูกที่คล้ายกับหัวผักกาดหัวผักกาดและหัวผักกาดที่คุณปลูกทุกปี มีแตงกวาเช่นแตงกวาและสควอชของคุณไม้กางเขนหรือพืชโคลเช่นกะหล่ำปลีและบรอกโคลีและพืชตระกูลถั่ว เพื่อช่วยในการตัดสินใจของคุณต่อไปนี้เป็นคำแนะนำพื้นฐานสำหรับผักเอเชีย. คู่มือผักเอเชีย โปรดทราบว่าคำแนะนำต่อไปนี้สำหรับผักในเอเชียนั้นยังไม่สมบูรณ์และมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนผู้มาใหม่เท่านั้น ฉันใช้ชื่อสามัญที่สุดของพืชผักเอเชียเพื่อให้การเลือกของคุณง่ายขึ้น. สควอชเอเชียน - มีจำนวนมากเกินไปที่จะพูดถึงที่นี่ พอจะกล่าวได้ว่าส่วนใหญ่ปลูกได้ในฤดูร้อนและฤดูหนาวและปรุงในลักษณะเดียวกัน. มะเขือม่วงเอเชีย - มีขนาดเล็กกว่ามะเขือยาวที่คุณอาจคุ้นเคย พวกเขาสามารถนำมาใช้ในเทมปุระทอดหรือบรรจุและอบ พวกเขากำลังหวานและอร่อยและควรปรุงด้วยหนังของพวกเขาใน. หน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วฝักยาว -...

ต้นกำเนิดของผลไม้ Warwickshire Drooper ไม่แน่ใจ อย่างไรก็ตามมีความเชื่อกันว่าต้นไม้ทั้งหมดได้รับการต้อนรับจากพลัม Dundale ซึ่งได้รับการอบรมในเคนต์ในช่วงปี 1900 พันธุ์นี้ถูกปลูกในเชิงพาณิชย์ในสวนผลไม้วอร์ริคเชียร์ซึ่งเป็นที่รู้จักในนามของ 'แม็กนั่ม' จนถึงปี 1940 เมื่อเปลี่ยนชื่อเป็น Warwickshire Drooper. ต้นพลัมของ Warwickshire Drooper ผลิตผลไม้ขนาดกลาง / ใหญ่สีเหลืองจำนวนมหาศาลซึ่งในขณะที่พอใจเมื่อรับประทานสุกและสด ต้นไม้มีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองและไม่จำเป็นต้องผสมเกสรแม้ว่าจะมีต้นไม้ใกล้ ๆ ตัวหนึ่งก็จะเพิ่มผลผลิต. พลัม Warwickshire Drooper เป็นลูกพลัมปลายฤดูพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้วอร์ริคเชอร์จะไม่เก็บผลพลัมอื่น ๆ...

การเจริญเติบโตของเชอร์รี่ดำนั้นมีรูปทรงเป็นรูปวงรี ต้นไม้ผลัดใบที่เติบโตอย่างรวดเร็วเหล่านี้เปลี่ยนสีเหลืองทองเป็นสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง ต้นเชอร์รี่สีดำป่ายังมีดอกไม้สีขาวยาว 5 นิ้วในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งเปลี่ยนเป็นผลเบอร์รี่สีดำขนาดเล็ก แต่ชุ่มฉ่ำและมีสีแดงอมแดง. ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นเชอร์รี่ป่าดำ ใบและกิ่งก้านของเชอร์รี่ดำที่กำลังเติบโตมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งมีศักยภาพที่จะเป็นพิษต่อปศุสัตว์หรือสัตว์อื่น ๆ เมื่อบริโภคในปริมาณมาก น่าแปลกที่ความเป็นพิษของผลไม้ (ปลอดสารพิษ) เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าสำหรับนกมากมายเช่น: โรบินอเมริกัน Thrasher น้ำตาล กระเต็นเหนือ นกครามตะวันออก ชาวยุโรป นกเล็กชนิดหนึ่ง เทา Catbird Bluejay พระคาร์ดินัลภาคเหนือ กา woodpeckers กระจอก ไก่งวงป่า สัตว์อื่น ๆ...

จากการศึกษาพบว่าสารอาหารหลักของอ้อย ได้แก่ ไนโตรเจนฟอสฟอรัสแมกนีเซียมซัลเฟอร์และซิลิคอน ปริมาณที่แน่นอนของสารอาหารเหล่านี้ขึ้นอยู่กับดินของคุณ แต่อย่างน้อยก็เป็นจุดเริ่มต้น ค่า pH ของดินจะส่งผลต่อความสามารถของพืชในการดูดซับและเติมสารอาหารและต้องมีค่า 6.0-6.5 เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด. ปัจจัยอื่น ๆ จะมีผลต่อปริมาณที่แน่นอนของสารอาหารที่ถูกดูดซับเช่นดินหนักซึ่งสามารถลดการดูดซึมของไนโตรเจน หากปัจจัยทั้งหมดได้รับการพิจารณาและแก้ไขเพิ่มเติมแนวทางทั่วไปในการให้อาหารที่ปลูกอ้อยจะช่วยพัฒนาโปรแกรมปุ๋ยประจำปี. ในขณะที่ธาตุอาหารหลักสองตัวมีความจำเป็นสำหรับการผลิตอ้อย แต่โพแทสเซียมไม่ได้เป็นประเด็นที่น่ากังวล ในฐานะที่เป็นหญ้าสารอาหารอันดับหนึ่งที่จำเป็นสำหรับการใส่ปุ๋ยอ้อยคือไนโตรเจน เช่นเดียวกับที่สนามหญ้าของคุณอ้อยเป็นผู้ใช้ไนโตรเจนหนัก ควรใช้ไนโตรเจน 60 ถึง 100 ปอนด์ต่อเอเคอร์ (27 ถึง 45 กิโลกรัม / .40 เฮกแตร์)...

ตามที่ระบุไว้มีแนวโน้มว่าต้นแอปเปิ้ลจะต้องการแคลเซียมและโพแทสเซียมให้อาหารทุกปี แต่เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้ของคุณต้องการสารอาหารชนิดใดคุณควรทำการทดสอบดิน การทดสอบดินเป็นวิธีเดียวที่จะกำหนดว่าต้องใช้ปุ๋ยชนิดใดสำหรับแอปเปิ้ล โดยทั่วไปแล้วไม้ผลทั้งหมดจะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0-6.5. หากคุณเพิ่งปลูกต้นอ่อนของแอปเปิ้ลไปข้างหน้าและเพิ่มกระดูกป่นหรือปุ๋ยเริ่มต้นผสมกับน้ำ หลังจากสามสัปดาห์ผสมพันธุ์ต้นแอปเปิ้ลด้วยการแพร่กระจาย½ปอนด์ 10-10-10 ในวงกลม 18-24 นิ้วจากลำต้น. วิธีการใส่ปุ๋ยต้นไม้แอปเปิ้ล ก่อนที่จะใส่ปุ๋ยต้นแอปเปิลรู้ขอบเขตของคุณ ต้นไม้ใหญ่มีระบบรากขนาดใหญ่ที่สามารถขยายออกไปด้านนอก 1 ½คูณเส้นผ่านศูนย์กลางของทรงพุ่มและลึก 4 ฟุต รากลึกเหล่านี้ดูดซับน้ำและเก็บสารอาหารส่วนเกินสำหรับปีที่ต่อเนื่อง แต่ยังมีรากของตัวป้อนขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในส่วนบนของดินที่ดูดซับสารอาหารส่วนใหญ่. ปุ๋ยสำหรับแอปเปิ้ลจะต้องมีการออกอากาศอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวเริ่มต้นหนึ่งฟุตห่างจากลำต้นและขยายได้ดีเกินเส้นหยด เวลาที่ดีที่สุดในการผสมพันธุ์ต้นแอปเปิลคือในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบร่วง. หากคุณกำลังใส่ปุ๋ยต้นแอปเปิลที่มี 10-10-10 ให้กระจายในอัตราหนึ่งปอนด์ต่อนิ้วของเส้นผ่าศูนย์กลางลำต้นวัดหนึ่งฟุตจากพื้นดินขึ้น จำนวนสูงสุดที่ใช้ 10-10-10 คือ...

พืชตระกูลถั่วเป็นฝักที่พบมากที่สุดที่คุณสามารถกินได้ คนอื่น ๆ เช่นกาแฟของรัฐเคนตักกี้มีฝักที่แห้งบดแล้วผสมลงในไอศครีมและขนมอบเพื่อเพิ่มรสชาติ ใครจะรู้? ต้นเมเปิลมีฝักเฮลิคอปเตอร์ที่กินได้ซึ่งสามารถคั่วหรือกินดิบได้. เมื่อหัวไชเท้าได้รับอนุญาตให้โบลต์ได้พวกมันจะผลิตฝักที่กินได้ซึ่งเลียนแบบในรสชาติไปจนถึงประเภทของหัวไชเท้า มันสดดี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดอง. Mesquite นั้นมีคุณค่าสำหรับซอสบาร์บีคิวปรุงแต่ง แต่ฝักสีเขียวอ่อนนุ่มและสามารถปรุงได้เช่นเดียวกับถั่วฝักยาวหรือฝักแก่แห้งสามารถนำมาบดเป็นแป้งได้ ชนพื้นเมืองอเมริกันเคยใช้แป้งนี้เพื่อทำขนมเค้กซึ่งเป็นอาหารหลักในการเดินทางไกล. ฝักของต้นปาโลเวอร์เดเป็นฝักเมล็ดที่คุณสามารถกินได้เหมือนกับเมล็ดที่อยู่ภายใน เมล็ดสีเขียวมีลักษณะคล้ายถั่ว edamame หรือถั่ว. catclaw acacia เป็นสมาชิกที่รู้จักกันน้อยในตระกูล Legume มีชื่อเรียกว่าหนามที่มีลักษณะคล้ายก้ามปู ในขณะที่เมล็ดโตเต็มไปด้วยสารพิษที่สามารถทำให้คนป่วย แต่ฝักอ่อนยังสามารถบดและปรุงเป็นข้าวต้มหรือทำเป็นเค้ก. กินเมล็ดพืช Pod Pod พืชแบริ่งฝักอื่น ๆ ใช้สำหรับเมล็ดเพียงอย่างเดียว...

การอบแห้งมะเขือเทศไม่ต้องการอุปกรณ์พิเศษใด ๆ แต่จะเร็วกว่าเมื่อทำในเครื่องขจัดน้ำออกหรือเตาอบ ผลไม้ควรถูกลวกเพื่อลบผิวซึ่งเก็บความชื้นและจะขยายเวลาการอบแห้ง จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำแข็ง ผิวหนังจะลอกออกและคุณสามารถตัดออกได้. เมื่อเลือกวิธีตากมะเขือเทศให้พิจารณาสภาพอากาศของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนและมีแดดคุณสามารถตากแดดให้แห้งได้ แต่ชาวสวนส่วนใหญ่จะต้องใส่ไว้ในแหล่งความร้อนเพื่อให้แห้ง. การอบแห้งมะเขือเทศในเตาอบ ในพื้นที่ส่วนใหญ่การอบแห้งผลไม้ในดวงอาทิตย์ไม่ใช่ทางเลือก ในพื้นที่เหล่านี้คุณสามารถใช้เตาอบของคุณ ตัดผลไม้ออกเป็นส่วน ๆ หรือแบ่งเป็นส่วน ๆ แล้ววางในเลเยอร์เดียวบนแผ่นคุกกี้ด้วยคราดอบหรืออบเพื่อเก็บผลไม้ออกจากแผ่น ตั้งเตาอบที่ 150 ถึง 200 F. (65-93 C. ) หมุนแผ่นทุกสองสามชั่วโมง กระบวนการจะใช้เวลา 9...

สมุนไพรที่แขวนตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและแพงที่สุดในการตากสมุนไพร นำใบด้านล่างออกแล้วมัดกิ่งสี่ถึงหกกิ่งเข้าด้วยกันด้วยเชือกหรือยางรัด วางไว้ในถุงกระดาษสีน้ำตาลโดยมีลำต้นยื่นออกมาและผูกเน็คไท เจาะรูเล็ก ๆ ตามแนวด้านบนเพื่อการไหลเวียนของอากาศ แขวนกระเป๋าในที่อบอุ่นมืด ๆ ประมาณสองถึงสี่สัปดาห์ตรวจสอบเป็นระยะ ๆ จนกว่าสมุนไพรจะแห้ง. กระบวนการนี้ทำงานได้ดีที่สุดกับสมุนไพรที่มีความชื้นต่ำเช่น: ผักชีฝรั่ง มาจอแรม โรสแมรี่ ฤดูร้อนเผ็ด ไธม์ สมุนไพรที่มีความชื้นสูงจะเป็นเชื้อราหากไม่แห้งเร็ว ดังนั้นหากคุณกำลังจะเป่าสมุนไพรประเภทนี้ให้แห้งให้แน่ใจว่ามัดเล็กและอยู่ในที่ที่อากาศถ่ายเทได้ดี สมุนไพรเหล่านี้รวมถึง: โหระพา ออริกาโน่ ทาร์รากอน บาล์มมะนาว สะระแหน่ สมุนไพรอบแห้ง เตาอบครัวมักใช้สำหรับอบสมุนไพร เตาไมโครเวฟยังสามารถใช้สำหรับอบสมุนไพรได้เร็วขึ้น เมื่ออบสมุนไพรอบแห้งให้วางใบไม้หรือลำต้นบนแผ่นคุกกี้แล้วอุ่นพวกเขาประมาณ 1-2...