จริงๆแล้วมันมีแค่สองประเภทของมันฝรั่งที่เป็นสีขาว: กลมสีขาวและสีขาวยาว. สีขาวกลมน่าจะเป็นมันฝรั่งขาวที่นิยมใช้กันมากที่สุด พวกเขาจะระบุได้อย่างง่ายดายด้วยผิวสีแทนของพวกเขาผอมบางแสงเนื้อสีขาวและรูปทรงกลม มีความหลากหลายมากและสามารถใช้สำหรับการอบการต้มการทอดการบดการคั่วหรือการนึ่ง. มันฝรั่งสีขาวยาวนั้นมีรูปร่างรูปไข่มากกว่าจริง ๆ และมีผิวสีแทนบาง พวกเขามีระดับปานกลางของแป้งและใช้สำหรับต้มทอดและ microwaving. เมื่อเทียบกับ Russets แล้วมันฝรั่งสีขาวมีผิวสีที่บางขึ้นและบางขึ้น สกินนั้นบางจนพวกมันเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจเล็กน้อยกับมันบดครีมและยังคงรูปทรงเมื่อต้ม. มันฝรั่งสายพันธุ์ขาวบางสายพันธุ์หลายสิบสายพันธุ์รวมถึง: อัลเล แอนโดเวอร์ เอลบา อีวา ซ่อม Katahdin Norwis Onaway รีบา ซาเลม เหนือกว่า ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ :...