สวนที่กินได้ - หน้า 272

ผลไม้ฤดูใบไม้ผลิสดเป็นสิ่งที่เรารอทุกฤดูหนาว รสของน้ำผึ้งชนิดแรกมีลักษณะคล้ายข้ามระหว่างราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ พวกเขากินดีสดหรือใช้ในขนมหวานไอศครีมและรักษา ที่เกี่ยวข้องกับบลูเบอร์รี่และ huckleberry, haskap berry เป็นโรงงานผลิตหนักที่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ. ฮันนี่Lonicera caerulea) อยู่ในครอบครัวเดียวกันกับสายน้ำผึ้งบานที่ออกดอก แต่พวกมันให้ผลไม้ที่กินได้ นกและสัตว์ป่าอื่น ๆ ชอบผลเบอร์รี่และพุ่มไม้ที่น่าดึงดูดเติบโตโดยไม่ได้รับการสนับสนุนมากนักในเขตอบอุ่นและเย็นถึงความสูง 3 ถึง 5 ฟุต คำ haskap หมายถึงพันธุ์ญี่ปุ่นในขณะที่สายน้ำผึ้งกินได้หมายถึงลูกผสมไซบีเรีย. โรงงานผลิตเบอร์รี่สีฟ้าขนาด 1 นิ้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีรสชาติที่ไม่สามารถจำแนกได้โดยผู้เสพส่วนใหญ่ มีการกล่าวถึงรสชาติของราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่กีวีเชอร์รี่หรือองุ่นโดยขึ้นอยู่กับนักชิม ผลเบอร์รี่หวานฉ่ำกำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนชาวยุโรปและชาวอเมริกาเหนือ. การขยายพันธุ์ Honeyberry น้ำผึ้งต้องการพืชสองชนิดเพื่อผลิตผล...

ปลูกมะเขือเทศจากเมล็ดในภูมิอากาศอบอุ่นหรือเริ่มต้นในอาคารเมื่อหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งที่คาดไว้ครั้งสุดท้าย โดยทั่วไปแล้วการเก็บเกี่ยว Tomatillo จะเริ่ม 75 ถึง 100 วันหลังจากปลูก. เลือกสถานที่เต็มไปด้วยแสงแดดด้วยดินที่ระบายน้ำได้ดี พืชต้องการความชื้นอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ผลไม้เริ่มก่อตัว การปลูกมะเขือเทศ Tomatillos นั้นคล้ายคลึงกับพืชมะเขือเทศ. พืชต้องการกรงหรือปักหลักอย่างหนักเพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นที่รับภาระวางอยู่บนพื้น. จะบอกได้อย่างไรว่า Tomatillo สุก การเพาะปลูกในสหรัฐอเมริกาเริ่มขึ้นในปี 1980 ความแปลกใหม่ของพืชทำให้ชาวสวนหลายคนไม่รู้จัก หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณปลูกผลไม้คุณอาจสงสัยว่าจะทำอย่างไรหากมะเขือเทศสุก. สีของผลไม้ไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีเพราะความหลากหลายแต่ละอันจะมีสีสันที่แตกต่างกัน ผลไม้สีเขียวต้นมีรสและรสชาติมากที่สุดและกลมกล่อมออกมาตามอายุ ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดสำหรับเมื่อเลือก tomatillo คือแกลบ tomatillos สุกเต็มที่จะแน่นและผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีม่วง. วิธีการเก็บเกี่ยว Tomatillos...

การเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวธัญพืชเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเกษตรกรรายย่อย แต่ละชนิดของเมล็ดจะสุกในเวลาที่แตกต่างกันเล็กน้อยดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการรับรู้เมล็ดสุกแล้วก้าวเข้าสู่โลกของการเก็บเกี่ยว หากคุณโชคดีคุณจะมีการผสมผสานเล็ก ๆ และการเก็บเกี่ยวข้าวเป็นเรื่องง่าย พวกเราที่เหลือจะต้องทำในแบบที่ล้าสมัย. ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดขนาดเล็กคุณจำเป็นต้องรู้เมื่อพร้อม เพื่อรับรู้เมล็ดสุกใช้เมล็ดและกดเล็บมือลงไป ไม่มีของเหลวควรไหลซึ่มและเมล็ดควรจะค่อนข้างยาก หัวเมล็ดทั้งหมดจะพยักหน้าด้วยน้ำหนักของเมล็ดที่สุก. การเก็บเกี่ยวข้าวฤดูหนาวพร้อมประมาณต้นเดือนกรกฎาคมในขณะที่การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิพร้อมในปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม วันที่เก็บเกี่ยวเหล่านี้เป็นเพียงข้อมูลทั่วไปเนื่องจากมีหลายเงื่อนไขที่สามารถเปลี่ยนวันที่ทำให้สุกได้. สีโดยรวมของพืชจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล ธัญพืชฤดูอุ่นบางอย่างจะพร้อมใช้งานในสามเดือน แต่ฤดูหนาวเหล่านั้นอาจใช้เวลาถึงเก้าเดือนในการเติบโต. วิธีการเก็บเกี่ยวธัญพืช เมื่อคุณรู้ว่าการเก็บเกี่ยวของคุณพร้อมแล้วการเก็บเกี่ยวธัญพืชสามารถทำได้หลายวิธี หากคุณมีการรวมคุณเพียงขับรถไปรอบ ๆ พืชและปล่อยให้เครื่องทำงาน วิธีการกลับไปสู่พื้นฐานนั้นใช้แรงงานเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ไม่ยาก. ใช้เครื่องมือเคียวหรือเครื่องมือที่คล้ายกันเพื่อลดก้าน มัดก้านเข้าด้วยกันแล้วแขวนให้แห้งประมาณ 2 สัปดาห์ ทดสอบสองเมล็ดโดยการกัด หากเมล็ดแห้งและกรอบก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวธัญพืชให้กระจายผ้าใบกันน้ำออกเพื่อจับเมล็ด. การนวดข้าวและการนวด...

หอมแดงชอบดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีองค์ประกอบของสารอินทรีย์สูง ค่า pH ดินที่ดีที่สุดสำหรับหอมแดงคือ 6.3 ถึง 6.8 การรักษาเตียงหอมแดงให้ปลอดจากวัชพืชนั้นเป็นสิ่งจำเป็นต่อการพัฒนาที่ดีและช่วยในการเก็บหอมแดงเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวพืชหอมแดง. หอมแดงที่ปลูกจากชุดเช่นเดียวกับการปลูก พืชหอมแดงได้รับประโยชน์จากการให้ปุ๋ยอินทรีย์อย่างสม่ำเสมอ ระบบรากของต้นหอมแดงนั้นตื้นมากและพืชต้องการน้ำที่สม่ำเสมอเพื่อความเจริญ. เมื่อทำการหอมแดงหอม บางคนมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการรู้ว่าต้องเก็บเกี่ยวหอมแดง ทั้งยอดพืชและหลอดสามารถกินได้ดังนั้นเวลาในการเก็บเกี่ยวต้นหอมแดงขึ้นอยู่กับส่วนที่คุณจะใช้. ยอดสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 30 วันและมักใช้ในซุปสลัดและสตูว์. หลอดไฟจะใช้เวลาประมาณ 90 วันในการเติบโต การเก็บหัวหอมแดงควรเริ่มต้นเมื่อผักใบเขียวเริ่มเหี่ยวเฉาล้มและตาย พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและร่วงหล่นในขณะที่หลอดไฟจะยื่นออกมาจากดินและผิวชั้นนอกกลายเป็นกระดาษ มักเกิดขึ้นในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน. วิธีการเก็บเกี่ยวหอมแดง เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวหลอดไฟหอมแดงให้ขุดหลอดสะบัดสิ่งสกปรกถักเปียและปล่อยให้แห้ง. ใช้ส้อมขุดเพื่อยกกอทั้งหมดขึ้นจากพื้นเบา ๆ แล้วสะบัดดิน ปล่อยให้หลอดไฟแห้งในสวนประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือประมาณนั้น คุณสามารถเก็บไว้ในถุงตาข่ายในที่แห้งและเย็น....

Salsify พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้ตาย รสชาติจะดีขึ้นหากรากสัมผัสกับน้ำค้างแข็งก่อนการเก็บเกี่ยว salsify ขุดด้วยส้อมในสวนหรือจอบใส่เครื่องมือลงในดินที่คุณไม่ได้ตัดราก ล้างดินส่วนเกินแล้วทำให้รากแห้ง salsify ด้วยห้องครัวหรือผ้าขนหนูกระดาษ. รากจะสูญเสียรสชาติเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการอย่างรวดเร็วเมื่อทำการเก็บเกี่ยวดังนั้นเก็บเกี่ยวได้มากเท่าที่คุณต้องการในครั้งเดียว รากที่เหลืออยู่ในสวนในช่วงฤดูหนาวทนต่อความเย็นจัดและแข็งตัวได้ หากพื้นดินแข็งตัวในช่วงฤดูหนาวในพื้นที่ของคุณเก็บเกี่ยวรากพิเศษบางส่วนก่อนที่จะแข็งตัวครั้งแรก เก็บเกี่ยวรากที่เหลือก่อนที่จะเติบโตต่อในฤดูใบไม้ผลิ. Salsify การเก็บเกี่ยวพืชสำหรับผักใบเขียว การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นเป็นสิ่งที่หลายคนชอบเช่นกัน ปกคลุมรากด้วยฟางหนา ๆ ในฤดูหนาวถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวผักที่กินได้ ตัดกรีนในฤดูใบไม้ผลิเมื่อสูงประมาณ 4 นิ้ว. วิธีการเก็บ Salsify ราก salsify ที่เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในถังทรายชื้นในห้องใต้ดิน หากบ้านของคุณเป็นเหมือนส่วนใหญ่ในวันนี้ก็จะไม่มีห้องใต้ดินรูต ลองจัดเก็บ salsify ในถังทรายที่มีความชื้นจมลงกับพื้นในพื้นที่คุ้มครอง...

พืช Rutabaga ต้องใช้เวลา 90-110 วันในการเจริญเติบโต พวกเขาต้องการเวลานานอย่างน้อยสี่สัปดาห์ในการเจริญเติบโตมากกว่าผักกาด โดยปกติแล้ว Rutabagas สามารถดึงออกมาจากพื้นดินได้ง่าย แต่ควรระมัดระวังไม่ให้มีรอยช้ำในทางใดทางหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการเน่าภายหลัง. แม้ว่า rutabagas สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อรากพืชมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-3 นิ้ว แต่ก็ควรรออีกนานกว่าจะเก็บเกี่ยว rutabagas รากที่ใหญ่กว่า (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4-5 นิ้ว) จะนิ่มและอ่อนโยนกว่า. นอกจากนี้ผู้ที่สัมผัสกับน้ำค้างแข็งจริง ๆ แล้วจะมีรสชาติที่หวานกว่า เพื่อขยายฤดูเก็บเกี่ยวและป้องกันพืชจากน้ำค้างแข็งหนักสามารถเพิ่มชั้นของฟางหนา. Rutabaga Storage rutabagas ที่ไม่ได้ใช้จะต้องเก็บไว้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว...

ควินซ์อาจไม่ใช่ผลไม้ที่คุ้นเคยสำหรับคุณ แต่ครั้งหนึ่งมันเป็นวัตถุดิบหลักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสวนผลไม้ภายในบ้าน การเลือกผลไม้มะตูมเป็นงานบ้านที่เก็บเกี่ยวได้ตามปกติสำหรับหลาย ๆ ครอบครัวทำให้น้อยลงเมื่อพิจารณาถึงปลายทางของผลไม้ - เยลลี่และแยมหรือเพิ่มลงในพายแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลและไซเดอร์. ควินซ์ตามกฎแล้วไม่ทำให้สุกบนต้นไม้ แต่ต้องการการเก็บความเย็นแทน มะตูมที่สุกเต็มที่จะเป็นสีเหลืองทั้งหมดและมีกลิ่นหอมหวาน ดังนั้นคุณจะรู้ได้อย่างไรว่ามันเป็นฤดูเก็บผลมะตูม? คุณควรเริ่มเก็บเกี่ยวผลไม้มะตูมเมื่อมันเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อน - เหลืองเป็นสีเหลืองทองในฤดูใบไม้ร่วงโดยปกติจะอยู่ในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน. วิธีการเลือกมะตูม การเลือกมะตูมควรทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากเป็นรอยฟกช้ำได้ง่าย ใช้กรรไกรตัดสวนที่คมชัดเพื่อตัดผลไม้จากต้นไม้ เลือกผลไม้สีเหลืองที่ใหญ่ที่สุดที่ปราศจากตำหนิเมื่อเก็บเกี่ยวผลมะตูม อย่าเลือกผลไม้ที่เสียหายช้ำหรืออ่อนช้อย. เมื่อคุณเก็บเกี่ยวมะตูมแล้วให้สุกในที่เย็นแห้งและมืดในชั้นเดียวเปลี่ยนผลไม้ในแต่ละวัน หากคุณเลือกผลไม้เมื่อมันมีสีเขียวกว่าสีเหลืองทองคุณสามารถทำให้สุกช้าในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 6 สัปดาห์ก่อนใช้ ตรวจสอบความสุกงอมในบางโอกาส อย่าเก็บมะตูมด้วยผลไม้อื่น กลิ่นที่แข็งแกร่งของมันจะทำให้มัวหมองผู้อื่น. เมื่อผลสุกแล้วให้ใช้ทันที หากคุณทิ้งไว้นานเกินไปผลไม้จะกลายเป็นอาหาร มะตูมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2...

เมล็ดถั่วพิสตาชิโอที่เราซื้อในร้านขายของชำมีเปลือกแข็ง แต่เราไม่เคยเห็นตัวถังด้านนอกซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อมหากาพย์ Epicarp ยึดติดกับเปลือกด้านในจนกระทั่งเมล็ดพิสตาชิโอสุกงอมจากนั้นจะถูกกำจัดออก. เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวถั่วพิสตาชิโอ พิสตาชิโอพัฒนาในช่วงต้นฤดูร้อนและสุกในปลายเดือนสิงหาคมหรือกันยายนเกือบทุกแห่งในโลกยกเว้นออสเตรเลีย ในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวพิสตาชิโอมักจะเกิดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์. มันง่ายที่จะบอกเมื่อฤดูเก็บเกี่ยวของพิสตาชิโอใกล้เข้ามาเพราะตัวเรือสูญเสียสีเขียวและใช้โทนสีแดง - เหลือง เมื่อถั่วสุกเต็มที่ epicarp จะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดและเริ่มแยกออกจากเปลือกด้านในเมื่อถั่วกำลังพัฒนาขยายตัว ถึงจุดนี้ epicarp นั้นสามารถถอดออกจากเปลือกด้านในได้ง่ายโดยบีบนิ้วระหว่างนิ้วของคุณ. การเก็บเกี่ยวต้นไม้พิสตาชิโอ การเก็บเกี่ยวต้นพิสตาชิโอนั้นเป็นเรื่องง่ายเพราะธรรมชาติของแม่ทำงานส่วนใหญ่ เพียงกระจายผ้าใบขนาดใหญ่ใต้ต้นไม้เพื่อไม่ให้ถั่วสุกได้รับอันตรายจากการตกลงมาในดิน นักจัดสวนพิสตาชิโอใช้“ เครื่องเขย่า” เชิงกลเพื่อคลายถั่ว แต่คุณสามารถขับไล่พวกมันด้วยการเคาะกิ่งไม้ด้วยเสาที่แข็งแรงหรือตะลุมพุกยาง. เมื่อมาถึงจุดนี้การเก็บเกี่ยวพิสตาชิโอเป็นเพียงเรื่องของการรวบรวมถั่วลดลง เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพเอา epicarp ภายใน 24 ชั่วโมงของการเก็บเกี่ยว.