สวนที่กินได้ - หน้า 71

เป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าผักชนิดใดที่เป็นของตระกูลผักต่าง ๆ เพียงแค่มองจากพวกเขา แต่การเข้าใจครอบครัวพืชผักที่สำคัญจะทำให้งานยุ่งยากน้อยลง ชาวสวนผักในบ้านส่วนใหญ่ปลูกพืชตระกูลต่าง ๆ ในปีใดก็ตามการใช้รายชื่อพืชผักที่สะดวกจะช่วยให้ผลัดเปลี่ยน. ชื่อพืชผัก รายชื่อตระกูลผักต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเริ่มต้นการหมุนเวียนพืชผักที่เหมาะสม: Solanaceae - ครอบครัวราตรีอาจเป็นกลุ่มที่พบมากที่สุดในสวนที่บ้าน สมาชิกของครอบครัวนี้ประกอบด้วยมะเขือเทศพริก (หวานและร้อน) มะเขือยาวมะเขือเทศและมันฝรั่ง (แต่ไม่ใช่มันฝรั่งหวาน) Verticillium และ fusarium เหี่ยวเป็นเชื้อราทั่วไปที่สร้างขึ้นในดินเมื่อมีการปลูกราตรีในจุดเดียวกันทุกปี. Cucurbitaceae - พืชเถาของตระกูลบวบหรือแตงกวาอาจไม่คล้ายกันมากพอที่จะเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดในตอนแรก แต่สมาชิกแต่ละคนและทุกคนผลิตผลของพวกเขาในเถาวัลย์ที่มีเมล็ดยาวไหลผ่านศูนย์และส่วนใหญ่จะได้รับการคุ้มครองโดยยาก เปลือก. แตงกวาบวบฤดูร้อนและฤดูหนาวสควอชฟักทองแตงและน้ำเต้าเป็นสมาชิกของครอบครัวที่มีขนาดใหญ่มาก. ซี้อี้ - พืชตระกูลถั่วเป็นตระกูลใหญ่มีความสำคัญต่อชาวสวนหลายคนในฐานะเครื่องมือตรึงไนโตรเจน ถั่ว,...

จริงๆแล้วมันมีแค่สองประเภทของมันฝรั่งที่เป็นสีขาว: กลมสีขาวและสีขาวยาว. สีขาวกลมน่าจะเป็นมันฝรั่งขาวที่นิยมใช้กันมากที่สุด พวกเขาจะระบุได้อย่างง่ายดายด้วยผิวสีแทนของพวกเขาผอมบางแสงเนื้อสีขาวและรูปทรงกลม มีความหลากหลายมากและสามารถใช้สำหรับการอบการต้มการทอดการบดการคั่วหรือการนึ่ง. มันฝรั่งสีขาวยาวนั้นมีรูปร่างรูปไข่มากกว่าจริง ๆ และมีผิวสีแทนบาง พวกเขามีระดับปานกลางของแป้งและใช้สำหรับต้มทอดและ microwaving. เมื่อเทียบกับ Russets แล้วมันฝรั่งสีขาวมีผิวสีที่บางขึ้นและบางขึ้น สกินนั้นบางจนพวกมันเพิ่มเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจเล็กน้อยกับมันบดครีมและยังคงรูปทรงเมื่อต้ม. มันฝรั่งสายพันธุ์ขาวบางสายพันธุ์หลายสิบสายพันธุ์รวมถึง: อัลเล แอนโดเวอร์ เอลบา อีวา ซ่อม Katahdin Norwis Onaway รีบา ซาเลม เหนือกว่า ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ :...

ด้านล่างเป็นหัวไชเท้าที่พบมากที่สุดบางประเภท: น้ำแข็งสีขาว - หัวไชเท้าสีขาวฉุนนี้มีความยาว 5 ถึง 8 นิ้ว (13-20 ซม.). ดอกไม้เพลิง - หัวไชเท้ากลมสีแดงสดใสพร้อมปลายสีขาวที่โดดเด่น; ข้างในสีขาวทั้งหมด. เชอร์รี่เบลล์ - หัวไชเท้าสีแดงรอบนี้เป็นความหลากหลายที่พบได้บ่อยในซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นของคุณ มันอร่อยในสลัด. ความงามสีขาว - ไชโป้วกลมเล็กที่มีรสชาติหวานฉ่ำ สีขาวทั้งภายในและภายนอก. อาหารเช้าแบบฝรั่งเศส - ไชโป้วแบบอ่อนกรุบกรอบและกรุบเล็กน้อยนี้เป็นผลดิบหรือสุกดี. Early Scarlet Gold - ความหลากหลายของมรดกตกทอดที่นุ่มนวลกรอบรูปผิวแดงและเนื้อสีขาว....

ส้มหวาน (Citrus aurantium var. sinensis) ไม่สามารถพบได้ในป่า มันเป็นลูกผสมแม้ว่าทั้งสองประเภทจะมีการคาดเดามาก แหล่งที่มาส่วนใหญ่ดูเหมือนจะอยู่ในการแต่งงานระหว่างส้มโอ (Citrus maxima) และแมนดาริน (เรติคาซูตะ). ความสับสนล้อมรอบที่มาของการเพาะปลูกเช่นกัน แต่คาดว่าจะมีการปลูกครั้งแรกในประเทศจีนอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เป็นไปได้ พ่อค้าชาวอิตาลีนำผลไม้ไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียนประมาณปี ค.ศ. 1450 หรือพ่อค้าชาวโปรตุเกสราว 1,500 คนจนถึงจุดนั้นส้มถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านการแพทย์เป็นหลัก. ประเภทของส้ม สีส้มมีสองประเภทพื้นฐาน: สีส้มหวาน (C. sinensis) และส้มขม (C. aurantium). พันธุ์ส้มหวาน สีส้มหวานแบ่งออกเป็นสี่ชั้นแต่ละชั้นมีลักษณะแตกต่างกัน:...

ชนิดของพืชชนิดหนึ่งที่กินได้จะถูกแบ่งออกเป็นวันที่แตกต่างกันเพื่อความสมบูรณ์และสี ส่วนใหญ่พัฒนาลำต้นกลมบวม แต่บางชนิดของพืชชนิดหนึ่งที่มีก้านแบนมากขึ้น คุณสามารถค้นหาพืชชนิดหนึ่งสีเขียว, สีม่วง, สีขาวและสีฟ้าแม้แต่เนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์พืชชนิดหนึ่งที่กินได้ช้าที่จะโบลต์ มีหลายชนิดที่สามารถต้านทานต่อแมลงบางชนิดเช่นหนอนกะหล่ำปลี ความต้องการพิเศษใด ๆ ที่คุณต้องการจากพืชผลพืชชนิดหนึ่งของคุณอาจมีความหลากหลายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ. มีพันธุ์พืชมากกว่า 22 ชนิดที่ให้เลือก นอกจากขนาดสีอัตราการเติบโตความต้านทานรสและรูปร่างแล้วคุณยังสามารถเลือกพันธุ์ที่มีลักษณะการเก็บรักษานานขึ้น นอกจากนี้ยังมีลูกผสมมรดกสืบทอดและพันธุ์ผสมเรณูแบบเปิดเช่นเดียวกับชนิดที่จะโบลต์ช้า ด้วยตัวเลือกมากมายมันอาจจะยากที่จะต้มให้เหลือเพียงหนึ่งหรือสองครั้ง. ความต้านทานโรคอาจเป็นจุดเริ่มต้นเดียว มันไม่คุ้มค่าที่จะปลูกหลอดไฟหากพวกมันกำลังถูกเคี้ยวโดยตัวอ่อนหรือยอมจำนนต่อรากของหนอน บางสายพันธุ์ของมรดกสืบทอดมีความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคมากที่สุด แต่อาจขาดขนาดของสายพันธุ์ใหม่บางส่วน. Gigante สามารถต้านทานเป็นมรดกตกทอดและเก็บได้ดี นอกจากนี้หลอดไฟมีขนาดใหญ่ แต่ไม่ได้เป็นไม้ มรดกตกทอดอีกแห่งหนึ่งคือ Early White Vienna เป็นดาวแคระที่มีลำต้นแบนและช้าต่อการโบลต์...

โสมโอเรียนทอล: โสมตะวันออกโสม Panax) มีถิ่นกำเนิดในเกาหลีไซบีเรียและจีนซึ่งมีราคาสูงสำหรับคุณสมบัติทางยามากมาย เป็นที่รู้จักกันว่าโสมแดงโสมจริงหรือโสมเอเชีย. ตามที่แพทย์แผนจีนโสมโอเรียนเต็ลถือว่าเป็น "ร้อน" และใช้เป็นยากระตุ้นอ่อน ๆ โสมตะวันออกมีการเก็บเกี่ยวกันอย่างแพร่หลายในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและเกือบจะสูญพันธุ์ในป่า แม้ว่าโสมโอเรียนทอลมีวางจำหน่ายทั่วไป แต่ก็มีราคาแพงมาก. โสมอเมริกัน: ลูกพี่ลูกน้องถึงโสมตะวันออก, โสมอเมริกัน (Panax quinquefolius) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือโดยเฉพาะเทือกเขาแอปพาเลเชียนของสหรัฐอเมริกา โสมอเมริกันเติบโตในพื้นที่ป่าและยังปลูกในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา. แพทย์แผนจีนโบราณถือว่าโสมอเมริกันนั้นอ่อนโยนและ“ เท่ห์” มันมีฟังก์ชั่นมากมายและมักจะใช้เป็นยาชูกำลังที่สงบเงียบ. ทางเลือกประเภทของ“ โสม” โสมอินเดีย: ถึงแม้ว่าโสมอินเดีย (Withania somnifera) มีการติดป้ายและทำตลาดเป็นโสมไม่ใช่สมาชิกของตระกูล Panax...

ยี่หร่าถูกนำมาใช้ในอาหารและเป็นยามานานหลายศตวรรษ ความหลากหลายที่ปลูกกันทั่วไปมีหลายสายพันธุ์ แต่ส่วนใหญ่ยังคงไม่มีชื่อ ที่ดีที่สุดคือการจัดกลุ่ม caraway ชนิดต่าง ๆ ตามรูปแบบการเติบโตของพวกเขาทั้งแบบรายปีหรือสองปี ในทางเทคนิคแล้วไม่มีการระบุชื่อพันธุ์ ประจำปียี่หร่าต้องใช้ฤดูการเติบโตอีกต่อไปในขณะที่ชนิดยี่หร่าสองปีมีการเติบโตในภูมิภาคที่เย็นกว่า. พันธุ์พืช Caraway สองปี ยี่หร่า 2 ปี (Carum carvi f. biennis) ต้องการสองฤดูกาลในการผลิตสะดือและ "ผลไม้" ที่เรียกว่าเมล็ดผิดพลาด พันธุ์พืช Caraway จัดอยู่ในตระกูลแครอทและผลิตกลุ่มดอกไม้ที่มีรูปร่างคล้ายร่ม แต่ละเหล่านี้จะพัฒนาเป็นผลไม้ที่เมื่อแห้งจะใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ. ในปีแรกพืชล้มลุกก่อให้เกิดโบ ในปีที่สองก้านถูกส่งขึ้นไปรับ umbels...

สาเกเป็นต้นไม้พื้นเมืองของหมู่เกาะแปซิฟิก แต่สามารถปลูกและเติบโตตามธรรมชาติในสภาพอากาศที่อบอุ่นเช่นเซาท์ฟลอริดาหรือแคริบเบียน นอกจากการปลูกมันเป็นองค์ประกอบภูมิทัศน์ขนาดใหญ่สาเกสามารถปลูกเป็นอาหารได้ มันผลิตอาหารได้มากกว่าพืชชนิดอื่น ผลไม้ที่ใช้ในรูปแบบที่คล้ายกับมันฝรั่ง: ทอดต้มหรืออบ. มีต้นสาเกหลายร้อยต้นดังนั้นหากคุณต้องการปลูกต้นไม้นี้คุณมีทางเลือกมากมายสำหรับความหลากหลาย ประเภทสาเกสามารถแบ่งได้ในวงกว้างเป็นเมล็ดหรือไม่มีเมล็ด แต่มีความแตกต่างอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงรูปร่างใบขนาดผลไม้และเวลาในการสุก. พันธุ์สาเก ต้นสาเกต่าง ๆ พัฒนาขึ้นตามธรรมชาติ แต่ก็มีหลายสายพันธุ์ สวนพฤกษศาสตร์เขตร้อนแห่งชาติในรัฐฮาวายกำลังทำงานเพื่ออนุรักษ์พันธุ์พืชและสัตว์นานาชนิดหลายร้อยสายพันธุ์และช่วยพวกเขาให้พ้นจากการถูกทอดทิ้งและโรค เหล่านี้เป็นเพียงไม่กี่ประเภทที่แตกต่างของสาเก: Aravei. สายพันธุ์นี้ผลิตผลไม้ขนาดใหญ่ยาวระหว่าง 8 และ 12 นิ้ว (10 และ 30 ซม.) ที่มีเปลือกสีเหลืองถึงสีเขียว ผิวหนังมีแหลมคม...